![青菜蛋羹怎么做]( "青菜蛋羹怎么做")
- 1、香菇、胡萝卜切碎；青菜去梗留叶，切碎。（香菇要提前泡发）。2、取一个鸡蛋，打入碗中。3、做鸡蛋羹时不知道加多少水，这里教大家一个特别讨巧的方法。鸡蛋打开后留半个较大的鸡蛋壳，等下有特别作用哦。4、准备一杯30℃的温水。30℃的温水用手感知下，是一点儿都不会烫，但又有点温温...
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![四色花蛋羹]( "四色花蛋羹")
- 1、主料：西葫芦1个、火腿片100g、莴笋50g、红萝50g、鸡蛋1个、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、葱花适量。2、准备并洗好西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜，并切成滚刀片备用。3、准备鸡蛋1个，葱洗干净备用。4、将西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜用蔬菜模切出自己喜...
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![虾仁蒸蛋羹]( "虾仁蒸蛋羹")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：3个;虾仁：12只;小葱：1根;蒸鱼豉油：适量;水：适量;食盐：少许;料酒：适量;色拉油：适量;虾仁蒸蛋羹的做法鸡蛋磕进大碗，搅打均匀，加入1.5倍的温水加入少许细盐，搅拌均匀把蛋液过筛，倒进容器锅里烧一锅水，水开后放进...
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![怎样做腊肠蛋羹 腊肠蛋羹的做法]( "怎样做腊肠蛋羹 腊肠蛋羹的做法")
- 1、主料：鸡蛋3个、冰糖腊肠100克2、辅料：香葱适量、香菜适量、酱油1勺、香油几滴、胡萝卜1根。3、材料备好，胡萝卜可以按照自己的喜好放量，也可以不放。4、腊肠用开水烫过后，切碎，成小粒状。5、胡萝卜切同样大小的丁。6、鸡蛋打散，搅拌均匀。7、切好的腊肠和胡萝卜丁放入蛋液内，...
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![怎么做蛋羹蒸虾]( "怎么做蛋羹蒸虾")
- 1、食材：鸡蛋100g、虾仁50g、青豌豆100g、芝麻油10g、生抽10g。2、准备2个鸡蛋5只虾，几粒青豌豆。3、将鸡蛋磕入准备好的碗中，今天做的这款鸡蛋羹不准备用保鲜膜，所以打鸡蛋加入的水是温开水，因为净化过的水杂质少一点儿，蒸出来的蛋羹口感也会比较细腻。4、打鸡蛋时用筷子顺时...
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![微波炉蒸蛋羹用什么火]( "微波炉蒸蛋羹用什么火")
- 1、一般来说，需要大概五六分钟就能够制作出来，而且只需要用小火，这样的话制作出来的鸡蛋羹就会非常的嫩滑。2、除此之外，还可以用鸡蛋制作出非常好吃的其他美食，比如说可以直接用鸡蛋制作出非常好吃的尖椒炒蛋，首先需要把鸡蛋给放入到锅里面先进行炒制，接下来的话，需要再准备一些...
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![银耳蛋羹的做法]( "银耳蛋羹的做法")
- 1、主料：银耳50克、鹌鹑蛋7个；辅料：红枣6颗、百合10克。2、步骤：准备好食材，百合用水泡开，银耳也提前泡发；锅内入水，将红枣切成片放入，银耳、百合和冰糖也放入；3、大火煮开，小火炖煮一小时，鹌鹑蛋提前煮好，去皮；4、将煮好的鹌鹑蛋放入银耳中，即可食用。...
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![蘑菇蛋羹的烹饪方法 蘑菇蛋羹怎么做]( "蘑菇蛋羹的烹饪方法 蘑菇蛋羹怎么做")
- 1、材料：杏鲍菇一个、鸡蛋2个、油适量、盐适量。2、将杏鲍菇洗净切丁，葱切末。3、鸡蛋加适量盐搅匀。4、空碗内刷一层油。5、将蛋液倒里，再加温水，蛋液与温水的比例是1：2。6、再放入蘑菇丁和葱花。7、锅中水烧热，放上帘子和盛有蛋液的碗。8、盖盖，大火烧开转中火蒸10分左右即可...
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![蜂蜜蛋羹的做法 茶香蜂蜜蛋羹如何做]( "蜂蜜蛋羹的做法 茶香蜂蜜蛋羹如何做")
- 1、将2枚鸡蛋打入碗中，放入2倍分量的温度开水调匀，尽量轻减少气泡量。2、静放10分钟等待消泡，如果有滤网过滤下更好，盖上保鲜膜避免蒸的过程中水滴入，放入蒸锅之中。3、大火先将水煮沸，然后小火慢蒸10分钟，待蛋羹冷却至微温时放入适量蜂蜜抹匀。...
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![怎样做青豆泥蛋羹 青豆泥蛋羹制作方法]( "怎样做青豆泥蛋羹 青豆泥蛋羹制作方法")
- 1、青豌豆适量，鸡蛋适量，枸杞适量，牛奶适量，盐适量，胡椒粉适量。2、鸡蛋打散，加入牛奶，少许盐，枸杞上锅蒸制成熟晾凉切小块备用。3、青豆煮制成熟后过筛撵成蓉用盐，胡椒粉，黄油调味。4、食用时将鸡蛋与青豆泥拌匀即可食用。...
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![蒸蛋羹怎么蒸的嫩滑]( "蒸蛋羹怎么蒸的嫩滑")
- 1、原料：鸡蛋、葱花、虾皮。2、碗里打入2个鸡蛋，打散，充分搅拌。3、加入小葱碎和虾皮。4、加入蛋液2倍分量的水，搅拌均匀。5、蒸锅水烧开，再把蒸蛋液坐上去。6、大火蒸十分钟，出锅。...
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![蒸蛋羹如何做]( "蒸蛋羹如何做")
- 1、食材：鸡蛋一个（69g），温水120g，盐少许，生抽少许，香油少许，葱花少许。2、准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去皮后60g，这时可以锅中放适量水烧开。3、鸡蛋打入容器中，放入适量盐和温水打散。4、用过滤网过滤一遍，滤去浮沫。5、过滤好的蛋液蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞。6、等我们...
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![怎么做海参蛋羹 海参蛋羹的做法和配方]( "怎么做海参蛋羹 海参蛋羹的做法和配方")
- 1、食材：鸡蛋4个、海参40克、小葱1根、温水适量、盐适量、生抽少许。2、先将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，一定要多搅拌一会，将鸡蛋彻底搅散。3、搅拌好的鸡蛋中加入大约是鸡蛋1.2倍的温水，加入少许食盐，搅拌均匀。将蛋液用小筛子过筛。4、如果蛋液有小泡沫，就静置一小会。这时可...
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![八珍豆腐蛋羹做法]( "八珍豆腐蛋羹做法")
- 1、豆腐半块，鲜虾十个左右。2、豆腐切丁备用。3、鸡蛋两个加水，比例1:2放入少许料酒去蛋腥，黑胡椒粉，盐适量，搅拌均匀。4、鲜虾去黑线；将豆腐，鲜虾依次放入蛋液内，放入葱花，黑木耳。5、蒸锅上汽蒸6分钟。关火闷3分钟，出锅完毕。...
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![蛋羹蒸虾步骤]( "蛋羹蒸虾步骤")
- 1、食材：鸡蛋100g、虾仁50g、青豌豆100g、芝麻油10g、生抽10g。2、准备2个鸡蛋5只虾，几粒青豌豆。3、将鸡蛋磕入准备好的碗中，今天做的这款鸡蛋羹不准备用保鲜膜，所以打鸡蛋加入的水是温开水，因为净化过的水杂质少一点儿，蒸出来的蛋羹口感也会比较细腻。4、打鸡蛋时用筷子顺时...
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![微波炉可以蒸蛋羹吗 微波炉能不能做鸡蛋羹]( "微波炉可以蒸蛋羹吗 微波炉能不能做鸡蛋羹")
- 1、微波炉能做鸡蛋羹。2、微波炉加热上三分钟左右即可。火候不宜过大，中火即可，大火会将鸡蛋羹蒸老，口感不佳。鸡蛋羹在制作时，要注意把握鸡蛋和水的比例，按照1:3的比例即可。鸡蛋羹在加水时，也可以加入适量的油和盐，这样蒸出来的鸡蛋羹口感更鲜嫩，较为入味。...
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![制作刺参蛋羹的方法 刺参蛋羹如何做]( "制作刺参蛋羹的方法 刺参蛋羹如何做")
- 1、原料：鸡蛋、刺参、盐、酱油、花生油。2、首先我们要把刺参泡发好，然后准备几个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，然后接入适量的清水，搅拌均匀，然后我们用过滤网将打出来的泡沫过滤掉。3、接下来我们将鸡蛋羹放在蒸锅中蒸大约十分钟左右，刚蒸出来的鸡蛋羹又嫩又滑。4、然后我们来准备刺参...
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![青菜蛋羹的做法 青菜蛋羹怎么做]( "青菜蛋羹的做法 青菜蛋羹怎么做")
- 1、香菇、胡萝卜切碎；青菜去梗留叶，切碎。（香菇要提前泡发）。2、取一个鸡蛋，打入碗中。3、做鸡蛋羹时不知道加多少水，这里教大家一个特别讨巧的方法。鸡蛋打开后留半个较大的鸡蛋壳，等下有特别作用哦。4、准备一杯30℃的温水。30℃的温水用手感知下，是一点儿都不会烫，但又有点温温...
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![肉松蒸蛋羹如何做]( "肉松蒸蛋羹如何做")
- 1、食材：鸡蛋1个，肉松少许，生抽1小勺，香醋少许，香油少许。2、鸡蛋一个加2倍于鸡蛋的凉白开搅散。3、用漏网过筛两遍使蛋液细腻。4、锅内加水烧开，把容器放入蒸热。5、慢慢把蛋液倒入。6、中小火蒸6-8分钟（锅盖不要盖严，这样蒸出的蛋羹不会起蜂窝）。7、小碗里加入生抽、香醋、香油...
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![虾仁蒸蛋羹的做法 虾仁蒸蛋羹做法介绍]( "虾仁蒸蛋羹的做法 虾仁蒸蛋羹做法介绍")
- 1、鸡蛋2个（120g），鲜虾70g，香葱6g，温开水（鸡蛋重量的2倍）。2、调料：盐适量，料酒1勺，白胡椒少许，香油2滴，味极鲜1勺。3、先把鲜虾洗干净，去头和壳还有虾线，加入盐，白胡椒，料酒腌制15分钟。4、鸡蛋打散，加入少许的盐，倒入搅拌盘里。5、加入2倍的温开水，再次搅拌均匀。6、把搅匀的蛋液用滤网过...
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![姜汁蛋羹怎么蒸简单好吃]( "姜汁蛋羹怎么蒸简单好吃")
- 1、取百宝姜汁。取两至三调羹的古方百宝姜汁（看口味是否喜辣），置于普通大小的中号蒸碗中。2、打姜汁蛋液。往碗中打入鸡蛋两个，朝着一个方向打蛋数分钟，至起泡沫。3、制姜汁蛋羹。先加入适量凉水，再朝着一个方向打蛋汤1分钟，注意手法要温和些，不要打到碗的外面。再加入温烫水或者...
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![油条蒸蛋羹怎么做 油条蒸蛋羹做法窍门]( "油条蒸蛋羹怎么做 油条蒸蛋羹做法窍门")
- 1、油条蒸蛋羹的用料：鸡蛋3个、油条1根；2、将鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，加入比鸡蛋稍多的温水，再搅拌均匀。加入盐、鸡精、胡椒粉，搅匀。3、市售油条一根，用手撕成段，浸入鸡蛋液中。4、水烧开，放入锅里，蒸十分钟即可。火不要太大。...
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![宝宝蛋羹的做法]( "宝宝蛋羹的做法")
- 一般宝宝添加辅食初期先不要吃蛋白比较好，如果宝宝适应了蛋黄了就可以添加蛋白的，可以给宝宝做鸡蛋羹的，一个或者两个鸡蛋加入鸡蛋一倍的温开水就好，蒸五分钟闷几分钟就可以了方法：一个蛋黄制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分...
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![如何做豌豆蛋羹 豌豆蛋羹步骤]( "如何做豌豆蛋羹 豌豆蛋羹步骤")
- 1、将鸡蛋清打入碗内，加料酒、猪肉各少许，再加淀粉适量、高汤，用筷子用力打匀。2、葱、姜分别切成细末。3、豌豆入沸水煮至八成熟，捞出控干，去皮用刀拍剁成泥放碗内，加味精、料酒、盐、葱花、姜末少许，再加适量高汤和干淀粉搅匀。4、炒锅上火加底油少许烧热。5、将打好的蛋液边...
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![做松茸蛋羹流程]( "做松茸蛋羹流程")
- 1、松茸500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。2、方法：松茸清洗干净，用厨房纸擦干水份，切片，留出中间的两片备用，其他切小丁。3、鸡蛋加入100ml温水，搅拌均匀，鸡蛋液过筛。放入松茸丁，一点盐，盐不要放多，蒸好会放生抽调味。尽量用有盖子的容器，如果没有，就用保鲜膜裹紧。4、冷水...
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生活全书馆
