![清蒸鲽鱼的做法]( "清蒸鲽鱼的做法")
- 1、用料2、备好待用3、上锅蒸4、下锅1.用料：鲽鱼800克，料酒10毫升，食盐3克，小葱15克，蒸鱼豉油15毫升，彩椒半个，姜10克，大葱10克2.备好待用：鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净，将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内，鱼身上抹盐，然后加些料酒...
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![梭子蟹清蒸的方法 梭子蟹的做法清蒸]( "梭子蟹清蒸的方法 梭子蟹的做法清蒸")
- 1、用料：梭子蟹适量、生姜、葱、料酒、醋、盐适量。2、原料备用。3、梭子蟹清洗干净。4、锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。5、梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸。6、生姜切丝。7、淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料。8、蒸梭子蟹蒸十五分钟左右。9、出锅后，搭配蘸料一起食用。...
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![清蒸海胆的做法简单介绍]( "清蒸海胆的做法简单介绍")
- 1、清蒸海胆是一道以海胆、鸡蛋为主料的菜品。主料：海胆2只，鸡蛋适量，盐少许，麻油适量，海胆黄少许。2、将海胆开壳，洗净后海胆黄放入壳中。3、鸡蛋打散后加入蛋液五分之一的水，加盐搅匀。4、蒸锅中烧水，将海胆放入蒸锅中，倒入蛋液，盖锅，开水，烧开后火转小。5、一般来说蒸5分钟左右就...
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![清蒸青蟹的烹饪方法]( "清蒸青蟹的烹饪方法")
- 1、主料：500g青蟹。配料：适量葱、适量姜、适量料酒。2、用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。3、蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。4、盘里放葱与姜片。5、锅水开了就可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了。...
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![制作清蒸鲈鱼的方法 做清蒸鲈鱼的妙招]( "制作清蒸鲈鱼的方法 做清蒸鲈鱼的妙招")
- 1、材料：鲈鱼一条，香葱四根，姜一块，辣椒一只，蒸鱼豉油适量。2、鲈鱼去鳞，洗干净，在鱼背起两刀，因为鲈鱼背比较厚，难熟，然后用干净的布或者厨房纸擦干血水。3、在盘子中排入两根折断的香葱，这是为了使鲈鱼底部有空间，能均匀受热。4、铺上鲈鱼，鲈鱼腹中塞入几片姜片，和一根折断的香葱去腥...
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![清蒸巴沙鱼的做法介绍]( "清蒸巴沙鱼的做法介绍")
- 1、巴沙鱼解冻后清洗干净，捏去水分，切成小块，鱼块放在汤碗里，放盐、黑胡椒粉、葱段和料酒腌10分钟，腌好整齐的码在盘子中。2、锅中倒油，加姜末和蒜末炒出香味，加蚝油、生抽和豆瓣酱翻炒均匀，炒好的酱汁淋在鱼块上。3、锅中放清水，大火烧开，把鱼放在蒸层上大火蒸8分钟，时间到取出，撒上...
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![清蒸皮皮虾蒸多久 清蒸皮皮虾多长时间]( "清蒸皮皮虾蒸多久 清蒸皮皮虾多长时间")
- 1、皮皮虾蒸10到15分钟即可。蒸皮皮虾的时间为水开后，蒸10到15分钟，如是高压锅，通常蒸煮5到8分钟即可。2、当皮皮虾冒出鲜味的时候，就差不多熟了。再看看皮皮虾的颜色，已经由青色变成红色，那么就是蒸好了。如果时间太短的话，虾肉不熟；时间太长，鲜味就会流失，肉质松散较老。...
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![好吃的清蒸黄花鱼怎么做]( "好吃的清蒸黄花鱼怎么做")
- 1、黄花鱼都是冰冻冷鲜的，市场或者超市买鱼的时候记得叫老板或者专门杀鱼的地方给杀好，然后拿回来直接冲洗干净，但是一般外面杀的鱼不太干净，自己可以在把鱼头挖开冲洗干净，鱼鳞也可以在刮干净下。2、鱼冲洗干净后用青红酒均匀的涂抹黄花鱼，然后腌制片刻；3、把生姜切几片备用，然...
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![清蒸鲟鱼的烹饪技巧]( "清蒸鲟鱼的烹饪技巧")
- 1、主料：鲟鱼1500克。2、辅料：葱30克、姜20克、香菜10克、蒸鱼豉油30克、料酒5克、生抽10克、盐3克、味极鲜10克。3、做法：（1）鲟鱼宰杀去除内脏，切花刀，注意不要切断，抹上盐，料酒，放上葱姜片腌制半小时。（2）蒸锅加水烧开，放入腌制好的鲟鱼，淋上蒸鱼豉油，上锅蒸8分钟。（3）倒掉蒸出的汤汁，取...
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![大龙虾清蒸美味做法 大龙虾做法]( "大龙虾清蒸美味做法 大龙虾做法")
- 1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；2、姜切碎成蓉；3、把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；4、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。...
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![制作清蒸梭子蟹前如何处理]( "制作清蒸梭子蟹前如何处理")
- 1、梭子蟹在清蒸之前要将梭子蟹先清洗干净。2、盆中装水，在水中加入少量白酒，有助于去腥，把买回来的梭子蟹放在盆中泡2小时，然后左手用拇指和食指抓住蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷将蟹的8条腿、蟹钳和蟹脐刷洗干净，最后用清水冲洗干净即可下锅蒸。...
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![鲜美清蒸青蟹]( "鲜美清蒸青蟹")
- 1、材料：新鲜青蟹2只、大葱2根、姜2片。2、青蟹提前用筷子插嘴里穿透，直至断气后刷子清洗干净，生姜大葱切片备用。3、锅中加水460ml左右，放一个蒸架，螃蟹背面朝下摆在蒸架上，加上葱姜片大火煮沸，换小火蒸十分钟后即可出锅。...
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![清蒸鲟鱼的烹饪技巧 清蒸鲟鱼的家常做法]( "清蒸鲟鱼的烹饪技巧 清蒸鲟鱼的家常做法")
- 1、主料：鲟鱼1500克。2、辅料：葱30克、姜20克、香菜10克、蒸鱼豉油30克、料酒5克、生抽10克、盐3克、味极鲜10克。3、做法：（1）鲟鱼宰杀去除内脏，切花刀，注意不要切断，抹上盐，料酒，放上葱姜片腌制半小时。（2）蒸锅加水烧开，放入腌制好的鲟鱼，淋上蒸鱼豉油，上锅蒸8分钟。（3）倒掉蒸出的汤汁，取...
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![八爪鱼清蒸或是水煮]( "八爪鱼清蒸或是水煮")
- 1、蒸着吃营养价值更高。八爪鱼是一种营养价值很高的食物，不管是蒸还是煮都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。2、蒸八爪鱼是利用产生的水蒸气来进行加热，八爪鱼不需要接触到水，所以能够尽可能保留住八爪鱼的原汁原味，并能减少营养成分的流失。3、煮八爪鱼则需...
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![清蒸大闸蟹做法介绍 清蒸大闸蟹是什么地方的菜]( "清蒸大闸蟹做法介绍 清蒸大闸蟹是什么地方的菜")
- 1、清蒸大闸蟹菜系：江浙菜，上海菜。2、清蒸大闸蟹，是江南地区传统的地方名菜，此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。盛产地于江苏省兴化市安丰镇。3、清蒸大闸蟹的做法：将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；每只用草绳将...
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![怎么做家常清蒸蒜蓉大虾]( "怎么做家常清蒸蒜蓉大虾")
- 1、准备大虾，香菜，料酒，蒜蓉，芝麻，大虾开背，放入碗中。2、加入盐，鸡精，料酒，腌制，腌制好的大虾放入盘中，撒入姜丝。3、将大虾放入蒸锅，大火蒸十分钟，取出放上蒜蓉，香菜，锅中烧油浇在虾上，美味的清蒸蒜蓉大虾就做好啦。...
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![鲜美清蒸青蟹做法介绍 鲜美清蒸青蟹]( "鲜美清蒸青蟹做法介绍 鲜美清蒸青蟹")
- 1、材料：新鲜青蟹2只、大葱2根、姜2片。2、青蟹提前用筷子插嘴里穿透，直至断气后刷子清洗干净，生姜大葱切片备用。3、锅中加水460ml左右，放一个蒸架，螃蟹背面朝下摆在蒸架上，加上葱姜片大火煮沸，换小火蒸十分钟后即可出锅。...
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![清蒸鲈鱼最家常 清蒸鲈鱼最家常做法介绍]( "清蒸鲈鱼最家常 清蒸鲈鱼最家常做法介绍")
- 1、材料：鲈鱼一条、生姜几片、大葱两根、蒸鱼豉油适量、红椒3个。2、先把鲈鱼的鱼鳍剪去，沿着龙骨给它斩开，但不要斩断，再把鱼往下压一下，再在鱼身上打上花刀。3、再把生姜和大葱切丝，一起放入装有清水的盆中，把改好到的鱼放进去，可以起到去腥的作用。再切点红椒丝和大葱丝，放入盆...
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![清蒸虾要蒸多久]( "清蒸虾要蒸多久")
- 1、虾属于生冷海鲜,蒸不熟容易拉肚子,时间也不宜太长,蒸太久虾肉就会变老,清蒸虾时,要注意蒸时候的时间,一般大约15分钟左右,蒸熟起锅再加点蘸料就可以吃了!2、清蒸虾的做法，材料:虾8只、盐少许、香油适量、酱油一勺、花椒一勺、料酒一勺、葱一个、姜一块、醋一勺。做法:...
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![蜜桃清蒸就需要大概在30分钟左右对吗]( "蜜桃清蒸就需要大概在30分钟左右对吗")
- 1、蜜桃，它就是一种桃子，我们常见的就是一种水蜜桃，口感方面也很不错儿黄酮的话颜色比较偏黄色，口感上也确实很好，用来制作一些黄桃罐头会比较受人喜欢一些，基本上清蒸就需要大概在30分钟左右。2、最好是将它表皮部分给他去掉，然后将果肉部分可以截切成块状，这样口感会比较好吃一...
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![清蒸鲟鱼的家常做法教你怎么做更好吃]( "清蒸鲟鱼的家常做法教你怎么做更好吃")
- 1、食材：鲟鱼1条，葱姜丝适量，盐少许，料酒少许，胡椒少许，蒸鱼豉油2大勺。2、将鲟鱼宰杀洗净，粘液刷洗干净，放在盆子里放置备用。3、鱼肚子里面放葱丝和姜片，在鱼身上淋料酒，然后涂抹上一些盐，在撒山姜片葱丝，腌制15分钟左右。4、蒸锅中水开后放入鱼，上气后蒸8到15分钟，根据鱼大小决定。5...
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![清蒸黄花鱼如何做]( "清蒸黄花鱼如何做")
- 1、食材准备黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱。2、做法步骤（1）鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。（2）将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（具体时间看鱼的重量而定）。（3）鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。（4）将锅烧...
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![清蒸螃蟹要多久]( "清蒸螃蟹要多久")
- 1、3两以下的梭子蟹一般蒸锅烧开后要继续蒸10分钟左右，3～4两重的蒸12分钟左右，4两以上的蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。2、如果是其他海蟹的话，时间上基本按照螃蟹的大小也是卡在10到15分钟左右，除非是一些体型特别大的海蟹品种，否则时间最长也不...
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![清蒸海螺做法]( "清蒸海螺做法")
- 1、海螺买回来加入适量醋浸泡一到两个小时，海螺很脏有一些水藻需要清理干净。加入醋可以让海螺肉更容易取出来。2、用刷子将海螺的每一个部位彻底清刷干净3、多刷几次反复冲洗干净。4、锅中加水，蒸帘铺几片姜片放入海螺水开计时蒸五分钟（具体根据海螺大小不同选择时间）。5、...
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![清蒸罗非鱼家常做法 罗非鱼怎么做]( "清蒸罗非鱼家常做法 罗非鱼怎么做")
- 1、鱼杀好去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍，把附着在鱼身的藻类，淤泥等刮去，另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉。2、?鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀?。3、生姜切大片，在每一道划痕上都塞一片生姜，鱼肚子里也塞几片。4、把鱼放进盘子里，洒上盐，适量料酒腌制...
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