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关于卤鸡肉的生活百科

卤鸡肉的做法

  • 卤鸡肉的做法

  • 1、首先将鸡肉洗干净，然后用刀切成小块。在切鸡的时候可以先把鸡身上的油剔除掉，这样会比较好。经过这样的处理我们卤出来的鸡就不会那么油腻了。2、然后把鸡倒入热水中烫两分钟，捞出沥干备用。3、接着把生姜洗净切成片，蒜头用刀切成蒜蓉；锅中放入适量的食用油，待油冒烟倒入姜...
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卤鸡肉的烹饪方法

  • 卤鸡肉的烹饪方法

  • 1、材料：鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。2、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；3、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；4、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装...
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如何做卤鸡肉

  • 如何做卤鸡肉

  • 1、食材：鸡胸肉150克、葱姜适量、桂皮5克、八角5克、香叶5克、花椒3克、茴香5克、生抽2勺、老抽2勺、盐3克。2、方法步骤：将鸡胸肉去除表面多余的筋膜和肥油，再清洗干净，一块分成两半，用刀在肉厚的地方划几刀方便入味。3、鸡胸肉冷水下锅，放入切的适量葱段，生姜片，料酒，开大火煮沸...
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做鸡肉卤怎么做 如何做卤鸡肉

  • 做鸡肉卤怎么做 如何做卤鸡肉

  • 1、食材：鸡胸肉150克、葱姜适量、桂皮5克、八角5克、香叶5克、花椒3克、茴香5克、生抽2勺、老抽2勺、盐3克。2、方法步骤：将鸡胸肉去除表面多余的筋膜和肥油，再清洗干净，一块分成两半，用刀在肉厚的地方划几刀方便入味。3、鸡胸肉冷水下锅，放入切的适量葱段，生姜片，料酒，开大火煮沸...
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卤鸡胸肉的做法

  • 卤鸡胸肉的做法

  • 1、先把鸡洗干净，然后用刀把它切成小块。切鸡肉的时候，可以先把鸡肉里的油去掉，这样加工出来的肉不会油腻，味道会更好。2、然后将鸡肉放入热水中浸泡两分钟，取出排水管，备用。3、然后将姜洗净切成片，用刀将蒜切成蒜；锅中放入适量食用油，待油倒入姜片和蒜中，直至香味扑鼻。4、然后把...
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卤肉怎么卤

  • 卤肉怎么卤

  • 1、食材：带皮前肩肉800克、花雕酒250克、生抽酱油80克、冰糖50克。2、做法：带皮猪肉洗净切成两至三大块。猪肉冷水下锅，放入葱段姜片焯水。焯过水的猪肉捞出控干水份放入花雕酒、生抽、冰糖，再加入大约200克热水。3、置火上，中火烧沸后，改微火焖1个小时左右。因为汤汁比较少，没...
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卤肉

  • 卤肉

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛腱子：1000克;卤汁：适量;生抽：适量;老抽：适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;冰糖：适量;八角：适量;桂皮：适量;花椒：适量;水：适量;卤肉的做法将牛腱子筋膜外层的软膜撕干净将牛腱子切成两段，凉水入锅焯水，水开后煮约3到5分...
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卤味鸡肉怎么做 卤味鸡肉的做法

  • 卤味鸡肉怎么做 卤味鸡肉的做法

  • 1、原料：鸡肉400g、桂皮适量、八角适量、香叶适量、灯笼椒适量、盐巴适量、味精适量、食用油适量、蒜头适量、生抽适量、老酒适量。2、首先将鸡肉洗干净，然后用刀切成小块。在切鸡的时候可以先把鸡身上的油剔除掉，这样会比较好。经过这样的处理我们卤出来的鸡就不会那么油腻...
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卤肉卤鸡爪的做法 卤肉卤鸡爪怎样做

  • 卤肉卤鸡爪的做法 卤肉卤鸡爪怎样做

  • 1、鸡爪500克，鹌鹑蛋500克，五花肉250，卤汁200克。2、先把鹌鹑蛋用开水煮熟，然后去壳。3、把电磁锅开大火，烧开水。4、卤汁一包200克，在水里倒200克卤汁。5、卤汁里面的料包也要一起倒到锅中。6、把食材洗干净后直接倒进锅里，开慢火慢慢熬制。7、熬制熟烂后，熄火浸泡20分钟后捞起...
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鸡胸肉怎么卤肉好吃

  • 鸡胸肉怎么卤肉好吃

  • 卤鸡胸肉是一道大家经常吃到的家常菜，有时候在那如何做卤鸡胸肉呢?今天小编就和大家分享一下鸡胸肉怎么卤，希望大家都能够做出美味的食物哦，一起来学习下吧。1、先把鸡洗干净，然后用刀把它切成小块。切鸡肉的时候，可以先把鸡肉里的油去掉，这样加工出来的肉不会油腻，味道会更好。...
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鸡胸肉怎么卤

  • 鸡胸肉怎么卤

  • 1、先把鸡洗干净，然后用刀把它切成小块。切鸡肉的时候，可以先把鸡肉里的油去掉，这样加工出来的肉不会油腻，味道会更好。2、然后将鸡肉放入热水中浸泡两分钟，取出排水管，备用。3、然后将姜洗净切成片，用刀将蒜切成蒜；锅中放入适量食用油，待油倒入姜片和蒜中，直至香味扑鼻。4、然后把...
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卤好的肉怎么做卤肉饭 卤好的肉如何做卤肉饭

  • 卤好的肉怎么做卤肉饭 卤好的肉如何做卤肉饭

  • 1、用料：卤五花肉300G、小杏鲍菇3个、口蘑5个（可有可无）、卤鸡蛋2个、东北大米香米、冰糖适量、胡椒粉适量、甜面酱1勺、卤水汁3大勺、生抽2勺、老抽1汤勺、蚝油1勺、芡汁适量、小葱适量。2、杏鲍菇、卤好的五花肉。3、全部切丁鸡蛋卤起来。4、少油少许冰糖五花肉丁翻炒片刻...
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鸡胸肉怎么做卤

  • 鸡胸肉怎么做卤

  • 1、先把鸡洗干净，然后用刀把它切成小块。切鸡肉的时候，可以先把鸡肉里的油去掉，这样加工出来的肉不会油腻，味道会更好。2、然后将鸡肉放入热水中浸泡两分钟，取出排水管，备用。3、然后将姜洗净切成片，用刀将蒜切成蒜；锅中放入适量食用油，待油倒入姜片和蒜中，直至香味扑鼻。4、然后把...
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鸡胸肉怎么做刀削面卤 鸡胸肉如何做刀削面卤

  • 鸡胸肉怎么做刀削面卤 鸡胸肉如何做刀削面卤

  • 1、用料：刀削面、青菜、郫县豆瓣酱、葱姜八角花椒、鸡腿肉、木耳、炸豆腐皮、香菇、香菜、蚝油、白胡椒粉。2、将鸡肉切丁，用调料盐、料酒、白糖、姜粉、十三香、味精、一丁点儿粉芡、少许食用油拌匀，待用。3、将黄瓜顺长一剖四或六，再切成丁，待用。黑木耳用水发开，洗净，撕成小...
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卤味鸡肉的做法

  • 卤味鸡肉的做法

  • 1、原料：鸡肉400g、桂皮适量、八角适量、香叶适量、灯笼椒适量、盐巴适量、味精适量、食用油适量、蒜头适量、生抽适量、老酒适量。2、首先将鸡肉洗干净，然后用刀切成小块。在切鸡的时候可以先把鸡身上的油剔除掉，这样会比较好。经过这样的处理我们卤出来的鸡就不会那么油腻...
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卤鸡胸肉怎么做好吃

  • 卤鸡胸肉怎么做好吃

  • 1、鸡胸肉洗净放入锅内，倒水煮至水开后片刻，捞出鸡肉，洗净浮沫（大约需要10-15分钟左右）；捞出鸡肉待用2、将卤水倒入电饭锅中，加入2碗水，将鸡肉放入，将姜切片、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、冰糖、盐、鸡精倒入锅中。3、按开关开始煮，煮30分钟左右，就可以按保温键了；4、将香叶取出，让鸡胸...
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土豆鸡蛋肉丁打卤面

  • 土豆鸡蛋肉丁打卤面

  • 1、食材：土豆一个、瘦肉少许、鸡蛋一个、手擀面适量、葱适量、盐适量、味极鲜适量。2、土豆瘦肉切丁鸡蛋打散葱切葱花。3、手擀面切好留着备用。4、热锅放油，油热后加入瘦肉丁煸炒至变色，再加葱花和味极鲜。5、加水加盐烧开后把打散的鸡蛋放进去。6、烧开水煮面条。7、煮好...
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卤肉老卤怎么做 如何做卤肉老卤

  • 卤肉老卤怎么做 如何做卤肉老卤

  • 1、食材：牛肉1000g、油适量、盐适量、料酒适量、八角适量、香叶适量、小茴香适量、草寇适量、冰糖适量、葱姜蒜适量。2、冷冻的老卤解冻。3、牛肉放入清水中浸泡2小时，中间换1-2次水。4、牛肉冷水下锅。5、水开后撇去浮沫。6、焯好水的牛肉用温水冲洗干净。7、准备配料。8...
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卤肉卤鸡爪怎样做

  • 卤肉卤鸡爪怎样做

  • 1、鸡爪500克，鹌鹑蛋500克，五花肉250，卤汁200克。2、先把鹌鹑蛋用开水煮熟，然后去壳。3、把电磁锅开大火，烧开水。4、卤汁一包200克，在水里倒200克卤汁。5、卤汁里面的料包也要一起倒到锅中。6、把食材洗干净后直接倒进锅里，开慢火慢慢熬制。7、熬制熟烂后，熄火浸泡20分钟后捞起...
  • 10289
卤鸡蛋怎么卤 卤鸡蛋应该怎么卤

  • 卤鸡蛋怎么卤 卤鸡蛋应该怎么卤

  • 1、鸡蛋10只、来啤酒1瓶、绿茶1小把、水适量、食盐适量、冰糖5块、老抽1勺、生抽3勺、八角3个、香叶3片、桂皮2块、茴香1小撮。2、鸡蛋洗净，冷水内加1勺盐煮，开锅后转小火10分钟左右。3、将煮熟的鸡蛋捞出放入冷水后浸泡，然后敲散蛋壳脱壳。4、倒入啤酒一瓶，加入适量水，将茶叶...
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鸡胸肉卤肉饭的做法

  • 鸡胸肉卤肉饭的做法

  • 1、主料：鸡胸脯肉1块，鸡蛋1个，香菇2-3朵，杏鲍菇1/3根，洋葱1/2个，油菜(小)几根，西兰花1朵1人份，生抽2汤勺，酱油3汤勺，八角2个，桂皮1小块，冰糖2-3颗，青剁椒2根，水适量，花生油20克。2、主要食材都切好备用，洋葱切细丁。3、鸡胸肉用开水炒一下捞起备用。4、炒红葱酥：锅里下油，下红葱头，没有的话...
  • 21085
鸡胸肉怎么卤好吃啊

  • 鸡胸肉怎么卤好吃啊

  • 1、先把鸡洗干净，然后用刀把它切成小块。切鸡肉的时候，可以先把鸡肉里的油去掉，这样加工出来的肉不会油腻，味道会更好。2、然后将鸡肉放入热水中浸泡两分钟，取出排水管，备用。3、然后将姜洗净切成片，用刀将蒜切成蒜；锅中放入适量食用油，待油倒入姜片和蒜中，直至香味扑鼻。4、然后把...
  • 21968
怎样做卤鸡蛋 卤鸡蛋

  • 怎样做卤鸡蛋 卤鸡蛋

  • 1、准备浓缩卤汁一包，鸡蛋适量。2、把浓缩卤汁倒一半进锅里，根据自己的口味加水稀释浓缩卤汁。3、鸡蛋煮熟去壳。同调好的卤汁用小火煮半个小时关火。4、等卤汁冷却，鸡蛋在卤汁里边继续泡，直到鸡蛋颜色变深就可以了。...
  • 15249
卤味鸡肉怎么做

  • 卤味鸡肉怎么做

  • 1、原料：鸡肉400g、桂皮适量、八角适量、香叶适量、灯笼椒适量、盐巴适量、味精适量、食用油适量、蒜头适量、生抽适量、老酒适量。2、首先将鸡肉洗干净，然后用刀切成小块。在切鸡的时候可以先把鸡身上的油剔除掉，这样会比较好。经过这样的处理我们卤出来的鸡就不会那么油腻...
  • 14562
做鸡肉卤怎么做

  • 做鸡肉卤怎么做

  • 1、食材：鸡胸肉150克、葱姜适量、桂皮5克、八角5克、香叶5克、花椒3克、茴香5克、生抽2勺、老抽2勺、盐3克。2、方法步骤：将鸡胸肉去除表面多余的筋膜和肥油，再清洗干净，一块分成两半，用刀在肉厚的地方划几刀方便入味。3、鸡胸肉冷水下锅，放入切的适量葱段，生姜片，料酒，开大火煮沸...
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