![烤鸭怎样判断熟了没有 烤鸭如何判断熟了没有]( "烤鸭怎样判断熟了没有 烤鸭如何判断熟了没有")
- 1、烤制过程中观察烤鸭的颜色，在烤制中如果烤鸭表皮的颜色尚浅，就说明还没有熟，可以用大火继续烤制几分钟，等到颜色变淡至金黄色，即是熟了可出炉，出炉后的颜色还会再加深一点。2、观察烤鸭身上滴下的汁液，还没熟的烤鸭滴出的汁液较快，需要继续烤，如果发现滴出了油状透明的少量油脂...
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![脆皮烤鸭的家常做法]( "脆皮烤鸭的家常做法")
- 1、食材：鸭肉400克、五香粉1勺、孜然粉半勺、酱油3勺、料酒1勺、蜂蜜适量、姜3片、葱1段、蒜2瓣。2、准备好材料，将鸭子放入盆中，倒入五香粉，孜然粉，料酒，酱油，葱姜蒜。3、用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时。4、腌制好的鸭子刷上一层酱汁和蜜糖，放在架子上或者干的盆里晾...
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![烤箱加热烤鸭需要用锡纸吗]( "烤箱加热烤鸭需要用锡纸吗")
- 1、需要包起来。烤肉用锡纸包起来，在烤箱温度增高的过程中，避免肉里的汁水乱迸。2、如果用锡纸包裹一下的话，受热会更均匀，不容易烤糊，做出来的会更加滑嫩一些，更多的是利用水蒸气蒸，有点蒸箱的感觉，而且烤盘上不会粘油渍和各种调料的残留物，冲洗的话就也就更方便。...
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![正宗香辣烤鸭汉堡怎么做]( "正宗香辣烤鸭汉堡怎么做")
- 1、烤鸭腿肉切片，再片一些酥皮待用。番茄、黄瓜切片，生菜切丝。汉堡胚横切成两半。2、取一个汉堡底配，铺上生菜，挤上适量的千岛酱，蛋黄酱也可以。继续平铺三片番茄。番茄上放上一片芝士，继续铺满黄瓜片。铺上片好的烤鸭腿肉，刷上适量烤鸭蘸酱。继续铺上烤鸭酥皮。盖上顶部的汉堡...
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![烤鸭怎样储存 烤鸭储存方法]( "烤鸭怎样储存 烤鸭储存方法")
- 1、保存鸭肉的较好方法是速冻冷藏，可使鸭肉在较长时间内不致腐败变质，以解决鸭生产淡旺季节与加工供应之间的矛盾。2、屠宰加工检验合格的光禽肉，应先在3℃左右冷室内放3～4小时，然后置于零下25～30℃和相对湿度85%～90%的条件下速冻24～40小时，再在零下15～20℃和相对湿度90%的环境下冷...
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![烤箱加热烤鸭需要用锡纸吗 烤箱加热烤鸭要不要用锡纸]( "烤箱加热烤鸭需要用锡纸吗 烤箱加热烤鸭要不要用锡纸")
- 1、需要包起来。烤肉用锡纸包起来，在烤箱温度增高的过程中，避免肉里的汁水乱迸。2、如果用锡纸包裹一下的话，受热会更均匀，不容易烤糊，做出来的会更加滑嫩一些，更多的是利用水蒸气蒸，有点蒸箱的感觉，而且烤盘上不会粘油渍和各种调料的残留物，冲洗的话就也就更方便。...
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![烤鸭饼的制作方法]( "烤鸭饼的制作方法")
- 1、用料：面粉190g、开水50g、冷水50g、食用油适量。2、面粉放入厨师机，开水将面粉烫一下，然后一点点加入凉水，边加边低速搅拌。3、成团了就转到中高速，搅拌成光滑面团后盖上保鲜膜醒20分钟左右。4、醒好的面揉成大长条，切成大小均匀的面剂子。5、擀成饺子皮一样的面皮。6、每片...
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![烤鸭如何做]( "烤鸭如何做")
- 1、原料：鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆（蜂蜜也可以）。2、鸭子放入大一些的容器。3、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时。4、腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆。5、烤箱180度预热，中层50分钟左右，下层放上盖了...
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![脆皮烤鸭怎么保持长时间皮脆]( "脆皮烤鸭怎么保持长时间皮脆")
- 脆皮烤鸭放在通风干燥的环境中保持长时间皮脆。新出炉的烧鸭应该放在干燥的环境中，并且不建议立即开腹，只有这样做才能保持烧鸭的脆度。烧鸭的特点不仅只有脆皮，皮的味道也是回味留长。食用须知1、因为事先拿花椒盐擦过鸭子，所以腌料不能太咸，可以用筷子蘸尝，比平时炒菜稍淡即...
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![香辣美味好吃极了 做辣烤鸭的配方]( "香辣美味好吃极了 做辣烤鸭的配方")
- 1、主料：鸭腿适量。2、辅料：辣烤肉酱适量，蚝油适量，黑胡椒碎适量。3、准备食材和调料。4、鸭腿洗净泡去血水控干。5、大喜大香辣烤肉酱倒入鸭腿上加上黑胡椒碎、蚝油。6、：充分拌匀。7、蒙上保鲜膜腌制3小时以上（我是晚上腌制，第二天早上做的）。8、将腌制好的鸭腿入烤箱烤制250度...
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![脆皮烤鸭的烹饪技巧分享 广州烤鸭的制作方法]( "脆皮烤鸭的烹饪技巧分享 广州烤鸭的制作方法")
- 1、食材：饺子皮若干、鸭子一只、甜面酱适量、麦芽糖2勺、白醋1勺、料酒1勺、芝麻酱适量、苹果块适量、橙子皮适量、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、白砂糖半勺、蜂蜜半勺、面粉两勺、香油1勺。2、做法：（1）饼皮：每张饺子皮刷油，叠成一摞（每一摞约10张），再整体均匀的刷上油，用擀面杖擀开...
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![如何做烤鸭脚 烤鸭脚的做法介绍]( "如何做烤鸭脚 烤鸭脚的做法介绍")
- 1、烤鸭脚300克，配料：蒜两瓣，姜3片，白酒，老抽，剁辣椒，盐。2、锅内放少量油，放入烤鸭脚翻炒。3、加入老抽，蒜瓣，姜片，盐，剁辣椒，放入水淹没烤鸭脚。4、盖锅盖，用中火焖煮，待汁水基本收干，鸭脚软烂即可。...
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![烤鸭凉了怎么办]( "烤鸭凉了怎么办")
- 1、烤箱加热法。烤鸭凉了的话，如果想加热还是原汁原味的话，有条件的话，最好是再烤一下。将凉烤鸭放进电烤箱内，用低温烤5分钟，然后再用高温烤4分钟即可。其色香味与原烤鸭无异。2、微波炉加热法。如果没有烤箱,也可用锡箔纸将烤鸭包裹起来，放入微波炉里，会有不错的效果。最好是...
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![自制烤鸭怎么烤才好吃]( "自制烤鸭怎么烤才好吃")
- 1、原料：鸭子、糖、盐、料酒、蜂蜜、甜面酱、先抽、醋、姜、蒜、孜然粉、五香粉。2、鸭子去杂质洗净，晾干。3、用牙签在表面刺些小孔，撒些盐揉匀。4、用料酒，糖，先抽，甜面酱，孜然粉，五香粉，姜，蒜，等调成腌汁，5、把鸭子放入大盆，倒入腌汁，反复揉匀，使其入味。6、把鸭子与腌汁一起放入保鲜...
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![烤鸭如何烹饪]( "烤鸭如何烹饪")
- 1、选料：白鸭、肉鸭、北京填鸭（生长期在40天）、鹅：肉鹅、生长期90—100天。以广东清远的黑棕鹅最好。2、鼓劲：用气泵软管从鸭或鹅的脖子开刀处伸入让其充气，使鸭或鹅的皮与肉充沛别离。3、开肚与清洗：开肚的方位在垂直线为好，开口不要太大。把里边内脏的整理出来、肺不要取出只扣...
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![烤鸭沾料汁做法]( "烤鸭沾料汁做法")
- 1、材料：甜面酱1罐、香油少许、糖适量。2、起锅烧油，用小火倒入甜面酱炒出香味。3、加适量糖和少许水，继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅。4、起锅前撒上一点香油，可以增加甜面酱的香气。...
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![如何做烤鸭舌]( "如何做烤鸭舌")
- 1、鸭舌整理干净后再用盐搓揉一遍，洗净；老姜切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。2、在鸭舌里放入盐、料酒、一半孜然粉、一半姜片、葱段，拌匀后腌二十分钟以上。3、将腌后的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。4、取出后择出鸭舌待用。5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎...
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![梦到烤鸭好不好 梦到烤鸭]( "梦到烤鸭好不好 梦到烤鸭")
- 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
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![香橙烤鸭胸怎么做]( "香橙烤鸭胸怎么做")
- 1、用料：鸭肉1块、橙1个、柠檬1个、食盐适量、酱油2汤匙、姜适量、蒜1茶匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、海鲜酱1汤匙、腐乳(红)1小方块、蜂蜜适量、五香粉少许、白糖3汤匙。2、整块鸭胸用肉凿或刀背拍松后，挤上一些柠檬汁，加入自制烤肉酱，盐腌制。用保鲜膜封好，入冰箱冷藏12-24小...
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![梦到烤鸭好不好]( "梦到烤鸭好不好")
- 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
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![用压力锅怎么做烤鸭好吃 用压力锅怎么做烤鸭]( "用压力锅怎么做烤鸭好吃 用压力锅怎么做烤鸭")
- 1、材料：北京填鸭一只，酱油、绍兴黄酒适量。2、将北京填鸭洗净，去掉内脏和鸭膘，取出填鸭内的整块油备用。3、洗净的填鸭控干水分，用小匙将黄酒浇遍填鸭的腹腔和表皮。4、用匙将酱油均匀地浇在填鸭各部位及腹腔内。由于填鸭外皮有油，酱油一次浇不上，要反复几次，至填鸭外皮挂上酱色...
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![吃烤鸭会胖吗]( "吃烤鸭会胖吗")
- 1、烤鸭属于高热量、高脂肪的食物，吃烤鸭容易胖。虽然烤鸭本身富含蛋白质、维生素A、钙、钾、镁等人体必需的营养物质，但脂肪含量可高达38%，属于高能量食物。2、适量食用烤鸭，在保证机体总体食物能量摄入与身体能量消耗均衡的情况下不会发胖。如吃烤鸭后，一天中减少其他高热量...
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![烤鸭蛋和咸鸭蛋的区别]( "烤鸭蛋和咸鸭蛋的区别")
- 1、烤鸭蛋的弹性口感比较好，并且在使用时切瓣不会散，烤鸭蛋批发厂家告诉大家烤鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋是差不多的，且矿物质总量比鸡蛋的还要多，咸鸭蛋还可以称之为盐鸭蛋，它的蛋壳是青色的，在制作时是以新鲜的鸭蛋作为主料腌制的，它的营养也比较丰富，含有脂肪，蛋白质和人体所需的...
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![烤鸭的香料配方]( "烤鸭的香料配方")
- 原料配方：八角22克，桂皮20克，山奈21克，花椒25克，香叶15克，良姜20克，胡椒35克，白芷32克，陈皮55克，丁香7克，茴香10克，草果6克，甘草11克，干红椒110，葱节200克，生姜100克，片糖200克，黄酒1100克，酱油500克，糖色60克，精盐210克，花生油220克，味精100克，鸡肉香粉20克，三五老汤精50克，骨汤15千克。...
- 21011
![烤鸭放冰箱能放几天]( "烤鸭放冰箱能放几天")
- 1、冷藏区一周左右，冷冻区一年左右。烤鸭常温下存放2-3天可能就会变质，建议将烤鸭真空包装后，放进冰箱冷藏室内进行保存。鸡鸭鱼肉在-18℃冷冻条件下，保质期为一年。冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变；如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变...
- 25660
生活全书馆
