![猪蹄去腥的方法介绍 猪蹄去腥简单方法]( "猪蹄去腥的方法介绍 猪蹄去腥简单方法")
- 1、料酒浸泡料酒去腥效果还是很不错的，注意用料酒去腥最好事先将猪蹄宰成小块。2、焯水去腥这个焯水不是单纯的用开水过一下，最好用锅放清水之前放入一些姜片，可以去掉一部分腥气。3、酱油腌制去腥酱油比较香，可以利用酱油的香气盖住猪蹄的腥气。适合将猪蹄红烧，做成酱焖猪蹄，...
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![给鱼去腥的方法]( "给鱼去腥的方法")
- 1、鱼开腹后洗干净，倒入一些黄酒，或把黄酒涂在鱼身上，就能去除鱼的腥味。2、把鱼放入冷水中，再往水里添放少量的食醋，在鱼肚里放些花椒，等到烧鱼的时候，就不会有腥味了。3、生姜、大蒜等作料切碎涂抹处理干净的鱼也可以有效地去除腥味。4、有些鱼的鱼皮有很严重的腥味，除了一般的...
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![做红烧鱼时想去腥放什么]( "做红烧鱼时想去腥放什么")
- 1、在做红烧鱼的时候，最好是将鱼和姜葱蒜一起下锅，然后这样的话就能够很大程度的去掉鱼腥味，当然如果想要去除干净的话，可以将鱼首先放在一个容器中煮一会，然后再放入姜以及料酒等等。2、一般来说做红烧鱼的时候，其实需要注意一些细节，如果是有腥味的话，那么口感就会比较差，首先在...
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![关于腌带鱼去腥的方法]( "关于腌带鱼去腥的方法")
- 1、食材：带鱼500g、姜1大块、料酒适量、盐适量。2、去侧边鱼鳍并不是做带鱼必须要做的事情，它不影响口感，但可能会你处理过程中刺伤手，也可能在食用过程中刺伤嘴巴，所以建议先去掉鱼鳍。3、这一步很重要，是取出带鱼的内脏。4、先用刀割开鱼肚，掰开鱼肚后可以看见它的内脏。直接...
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![鱼去腥提鲜的窍门 怎样去除鱼腥味]( "鱼去腥提鲜的窍门 怎样去除鱼腥味")
- 1、把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍。但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。2、把鱼泡在一个盆子中，然后往水中放入花椒，大料，生姜。可以选择倒一点醋或者料酒来消除腥味。3、把鱼头用刀剁下来就可以从截面看到一个类似于绳头的肉，可以把那条线用手抽出来，那样就可以减少...
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![兔肉怎样去腥]( "兔肉怎样去腥")
- 1、第一步就是焯水，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒，烧开水，煮出血沫，然后用开水将血沫冲洗干净。2、第二步开始将姜和蒜片，八角，桂皮，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，再下入兔肉翻炒，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，提高兔肉的香味。3、第三步就是加...
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![鸡腿如何去腥 鸡腿去腥方法]( "鸡腿如何去腥 鸡腿去腥方法")
- 1、想要除掉鸡腿的腥味，可以将鸡腿浸泡在混合了啤酒、胡椒粉和盐的溶液中，这样可以让鸡腿充分吸收到调料的味道，掩盖自身的腥味。2、想要除掉鸡腿的腥味，最好将鸡腿焯水，这样不仅可以除掉腥味，还可以让鸡腿更好吃。鸡肉里的腥味物质大多可在水中溶解，而且在高温下易挥发。鸡肉表...
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![鸡心去腥的三种做法 鸡心怎么做去腥]( "鸡心去腥的三种做法 鸡心怎么做去腥")
- 1、用盐水浸泡：鸡心一定要将其彻底的处理干净才行，只有经过处理后才能够用来做成菜肴，处理不当的话会有一些腥味，会影响到口感，也会影响到健康，所以一定要将腥味去除，可以选择把鸡心放到盐水中浸泡，用这种方法是可以将腥味去除的，而且操作起来也比较的简单，只要把鸡心放到盆里面，然...
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![鸡心怎么做去腥]( "鸡心怎么做去腥")
- 1、用盐水浸泡：鸡心一定要将其彻底的处理干净才行，只有经过处理后才能够用来做成菜肴，处理不当的话会有一些腥味，会影响到口感，也会影响到健康，所以一定要将腥味去除，可以选择把鸡心放到盐水中浸泡，用这种方法是可以将腥味去除的，而且操作起来也比较的简单，只要把鸡心放到盆里面，然...
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![煮猪肺放哪些调料去腥]( "煮猪肺放哪些调料去腥")
- 1、煮猪肺的材料：青红线椒、小米椒、姜、蒜、料酒、盐、豆瓣酱等去腥。2、新鲜的猪肺反复清洗干净，用刀切成大小适宜的块，备用。3、锅中放入适量的清水，猪肺冷水下锅，放入姜片、料酒，大火煮开。4、撇去浮沫，倒出沥干水分，然后用清水冲洗干净。5、生姜、大蒜，切片；葱切成葱花；小米椒...
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![鸭汤去腥的方法]( "鸭汤去腥的方法")
- 1、焯水，鸭子肉一般都会带有一点骚腥味，所以，煲鸭子的第一步是焯水。很多人是直接烧开水倒入鸭块，鸭子焯水应该是要冷水下锅的。如果是热水下锅，肉会因为受热表层的蛋白质凝固，里面的血污不容易排出，这样焯出来的肉就会变得十分腥。2、炒一下再炖，鸭肉斩块后先放进炒锅加上少许食...
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![炒蛤蜊肉怎样去腥]( "炒蛤蜊肉怎样去腥")
- 1、泡发时多换几次水。2、通过腌制蛤蜊肉来去除肉腥味。把蛤蜊肉放入碗中，之后倒入黄酒、盐腌制一到二个小时，去除肉腥味的同时，能使蛤蜊肉变嫩。3、香料去腥。在炒蛤蜊肉之前，先用葱、蒜、生姜爆香。4、炒蛤蜊肉时可加少许柠檬汁或者白葡萄酒去腥。...
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![如何给龙利鱼去腥 龙利鱼去腥最好的办法]( "如何给龙利鱼去腥 龙利鱼去腥最好的办法")
- 1、与柠檬一起制作龙利鱼可以去腥。2、主料：龙利鱼2块。3、辅料：料酒1勺、盐适量、生抽少量、黑胡椒适量、小番茄6个、柠檬半个、香葱末少量。4、龙利鱼自然解冻后控干水分，加入盐，料酒，生抽，和黑胡椒腌制30分钟。5、烤盘铺上一层锡纸。6、将腌好的鱼放入烤盘，180度，烤10分钟，鱼肉...
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![黄酒去腥方法]( "黄酒去腥方法")
- 1、黄豆芽、绿豆芽等豆类食品都带有较重的豆腥味，尤其在烹饪的时候，这种味道更加浓烈，此时，适当地加入黄酒，便可清除这种豆腥味。2、原由：黄酒不仅能够消除鱼类、海鲜等食物中的腥味，还对消除豆腥味具有独特的作用，加入黄酒烹饪的豆类食物不仅腥味全无，而且口感清脆，清香宜人。3、...
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![鱼去腥提鲜的窍门]( "鱼去腥提鲜的窍门")
- 1、把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍。但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。2、把鱼泡在一个盆子中，然后往水中放入花椒，大料，生姜。可以选择倒一点醋或者料酒来消除腥味。3、把鱼头用刀剁下来就可以从截面看到一个类似于绳头的肉，可以把那条线用手抽出来，那样就可以减少...
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![有效的猪蹄去腥方法 猪蹄子去腥味的最快方法]( "有效的猪蹄去腥方法 猪蹄子去腥味的最快方法")
- 1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再擦的白白净净的。再用水焯(把原料放进清水烧开再把水换掉)。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。2、新鲜蹄子烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子利的血水都出来了再捞起，可...
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![做海鲜粥如何去腥]( "做海鲜粥如何去腥")
- 1、海鲜粥在做的时候可以加点爆香的香菇、葱、姜丝，可以起到提香去腥作用，也让粥营养更加丰富美味。2、海鲜粥是以海鲜为主要食材制作的粥，海鲜类食物里含有高蛋白质、维生素以及微量元素等，煮出来的海鲜粥味道鲜美，吃了会让人食欲大增。...
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![牛蹄筋炖土豆的做法 牛蹄筋去腥用什么方法]( "牛蹄筋炖土豆的做法 牛蹄筋去腥用什么方法")
- 1、牛蹄筋用料酒可以去腥。2、牛蹄筋炖土豆的做法（1）姜切丝，蒜切片，葱切段。油锅烧热，将所有调料一起放入锅中翻炒出香味，并倒入适量酱油。（2）炒香后在锅中加水。（3）牛蹄筋入锅，并倒入适量料酒去腥。（4）土豆切成条，牛肉炖差不多时加入土豆条，并加入适量盐。（5）牛筋和土豆熟了以后就可以出...
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![做鱼去腥的方法]( "做鱼去腥的方法")
- 1、清洗。把鱼取出五脏后，清洗的时候，一定要用温水清洗。千万不要用烫水。2、浸泡。在第一种的情况下，想进一步去腥，请将鱼泡在温水里，水中撒一些花椒、八角生姜。倒进一点醋或料酒。3、腥线。将鱼头直接切下来以后，可以看到一条白线，想法设法将这条线揪出来。去鱼腥线方法有的...
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![肉最简单的去腥方法有什么]( "肉最简单的去腥方法有什么")
- 1、猪肉跑活水去腥味法:首先找一口锅，装满冷水。将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上。开火，要将火开到最小最小，直到再小就熄灭那么小，然后等半个钟头(时间视锅的大小而定，原则是火要小，水不能冒汽)。半小时后，会发现整锅水泛红(血水)，上面浮着一层杂质(淋巴)，闻起来奇臭无比。但是肉...
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![鱼不放料酒怎么去腥]( "鱼不放料酒怎么去腥")
- 1、去除鱼腥线法刮净鱼鳞清洗干净准备好，在鱼头和鱼尾处各切一刀，在鱼头切开处找一个小白点。用指甲把它拽住，拽的同时用另一只手或者用刀慢慢的拍打鱼身，这样便可以整条拽出来。另一侧也用同样的方法拽出来，抽取腥线能一定程度的去腥味。2、生姜去除法刮净鱼鳞清洗干净准备好...
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![煮鸭肉怎么去腥]( "煮鸭肉怎么去腥")
- 1、把鸭子清洗干净，放到锅里，加入八角和白酒煮一个小时，这样鸭子的腥味就可以去除了。2、把鸭子切成块，将切好的鸭子加入调料和酱汁搅拌均匀腌制两个小时，在炒锅里加入准备好的食用油，等食用油的油温加热好了，加入切好的葱花爆炒香，再加入辣椒爆炒香，然后加入切好的鸭肉翻炒一会，再...
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![做海鲜粥去腥方法介绍]( "做海鲜粥去腥方法介绍")
- 1、海鲜粥在做的时候可以加点爆香的香菇、葱、姜丝，可以起到提香去腥作用，也让粥营养更加丰富美味。2、海鲜粥是以海鲜为主要食材制作的粥，海鲜类食物里含有高蛋白质、维生素以及微量元素等，煮出来的海鲜粥味道鲜美，吃了会让人食欲大增。...
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![煮粥时放什么去腥 煮粥时放什么可以去腥]( "煮粥时放什么去腥 煮粥时放什么可以去腥")
- 1、很多人在煮粥的时候，尤其是肉粥有腥味。这种情况下放一些料酒生姜就可以去腥了。2、瘦肉可以剁成末或者切成丝，用姜汁，料酒，生抽少许，胡椒粉把瘦肉抓上1分钟腌制30分钟再做粥，这样腌制不仅可以去除腥味，肉质还特别嫩滑。...
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![煮肉去腥的材料是什么]( "煮肉去腥的材料是什么")
- 煮肉去腥的材料有小茴香、姜、料酒、陈皮、八角等。1、小茴香：由于小茴香具有浓烈的香气，因此可以很好地掩盖腥膻气味。2、姜：茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。3、料酒：是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，主要作用为去腥、增香...
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