泡一夜的木耳能不能吃

1、泡的木耳不建议第2天服用。

2、如果浸泡木耳，一般1-2个小时吃是最好的。如果长期浸泡木耳，超过48小时服用就会出现不良反应，例如木耳上会出现霉菌斑，服用这样的木耳就会出现中毒的情况，例如食物中亚硝酸盐蓄积，导致患者服用后出现亚硝酸盐中毒，此时会出现感染性腹泻的情况，例如恶心、呕吐、腹胀、腹痛。