简单的紫盐牛肉怎么做
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材料:牛肉,孜然,辣椒粉,葱花,清油,盐,酱油,鸡精,淀粉水。
做法:
1、牛肉切大片加盐,酱油,少许清油抓匀置10分钟(保证牛肉质鲜嫩入味)。
2、拿小碗将辣椒粉,孜然,酱油,鸡精,水淀粉调成汁。
3、牛肉腌好后倒入2拌匀。
4、坐锅烧油到九成热(几乎沸腾),关火下牛肉迅速滑炒至肉片变色撒葱花就可以了。
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