秋天喝什麼湯最好

1、百合銀耳湯原料：銀耳，百合，紅棗。做法：銀耳洗淨放入溫水中浸泡備用；鍋中加水，煮開後放入泡發的銀耳，燉煮一個小時；待銀耳燉出膠質以後，放入百合和紅棗，繼續燉煮半個小時，最後調味即可。功效：銀耳性溫，滋潤清爽，有調理肺與脾腎的良好功效，搭配百合一起，能起到很好的潤肺健脾的作用。

2、白茅根雪梨豬肺湯配方：一副豬肺，搭配4個雪梨，約200g的鮮白茅根，加上適量的瘦肉，少許的陳皮。做法：將陳皮在清水中浸泡，雪梨切塊，白茅根切段，備用。豬肺洗淨後在沸水中煮5分鐘左右，再將其餘配料一起放入鍋中，先用大火煮開，然後轉爲小火慢煲兩個小時，即可食用。功效：雪梨味甘，有潤燥止咳、生津化痰的功效，尤其適合秋季食用；豬肺可以補肺，白茅根性涼，有清熱利尿的作用，所以白茅根雪梨豬肺湯特別適合體熱、容易流鼻血、秋季咳嗽的人食用，能起到清熱化痰、止咳潤肺的效果。

3、薏米淮山蓮藕排骨湯原料：薏米和淮山少許，紅棗按喜好添加，蓮藕兩節，排骨一斤。烹飪方法：首先把藕切成適度大小的塊備用；第二步，把排骨洗乾淨焯水，去血氣；第三步將排骨撈出，重新在鍋中加入清水，放入蔥姜、料酒，大火煮開；最後放入淮山、薏米、紅棗和藕塊一起燉煮一個小時，出鍋時調味即可。

功效：淮山健脾，薏米祛溼，加上秋季節令食材蓮藕，一同進補，是健脾祛溼的一道養生湯。

4、無花果瘦肉湯食材：南北杏，瘦肉、無花果適量，枸杞、薑片少許，蜜棗按喜好添加。做法：瘦肉洗淨切丁，無花果和南北杏洗淨切塊；再將瘦肉焯水，撈出；鍋中放入清水，把除枸杞外的其他食材都放入鍋中，大火煮沸，再小火慢煨兩個小時，最後放入枸杞，加鹽調味即可食用。功效：無花果能潤腸通便，用來煲湯有清熱化痰的作用，所以這道無花果瘦肉湯在秋天食用有降火去燥的功效。