炒瘦肉土豆絲的做法步驟

1、主料：瘦肉100克、土豆200克、青辣椒1條、紅辣椒2個、蒜子兩瓣、生抽少量、雞粉少量、生粉少量。

2、土豆切成細絲後過水晾乾。

3、瘦肉切絲，用調料拌勻，青紅椒切絲，蒜切沫，備用。

4、冷鍋熱油，8成熱放入肉絲炒散，加入辣椒和蒜子，將炒好的肉放邊上，加入土豆絲，土豆絲上放適量鹽，炒至土豆絲變色即可。