怎麼做豬肉頓飯條 豬肉頓飯條怎麼做

1、主料：五花肉500克、紅薯粉條或土豆粉條150克、京蔥1根、蒜瓣3瓣。

2、配料：八角1顆、桂皮少許。　

3、調料：料酒 1小勺、生抽2大勺、老抽1小勺、冰糖10克。

4、把所有材料準備好。

5、粉條提前用溫水泡軟。

6、五花肉洗乾淨，切成塊。

7、鍋中注入適量清水，大火煮開後，倒入切成塊的五花肉，氽燙至水開，取出，瀝乾水分備用。

8、京蔥洗乾淨，切片。

9、八角、桂皮用清水泡洗乾淨。

10、蒜瓣去衣備用。

11、鍋洗淨燒熱，下小許油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。

12、倒入瀝乾水分的五花肉，快速翻炒。

13、加入1勺老抽給肉上色。

14、然後加入白菜翻炒出水分。

15、可適量加入水放入鹽八角老抽，蓋上鍋蓋。

16、大火燒開轉小火慢燉20分鐘。

17、加入泡好的粉條再燉5分鐘。

18、加入味精等調料，出鍋。