小魚頭豆腐湯做法
- 家常美食
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1、豆腐切塊,煎至豆腐兩面金黃待用。
2、湯鍋開水放入姜、料酒、魚頭、豆腐、胡椒粉2g、鹽3g。
3、小火慢煮20分鐘至湯色變白。
4、出鍋即可享用。
5、魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐爲主要食材燒的湯,豆腐含鈣量比較多,而魚肉中含有維生素D,兩者合吃,藉助魚體內維生素D作用,使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此,這道湯特別適合中年人,青少年食用。
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