青瓜竹蓀湯怎麼做

青瓜竹蓀湯是清淡可口的一道菜,主要食材爲青瓜和竹蓀。竹蓀是菌類的一種，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾燥白色的筒狀，它味道獨特，再和青瓜一起煮湯，非常清新爽口，那下面就將青瓜竹蓀湯的做法分享給大家。

青瓜竹蓀湯怎麼做

食材：

黃瓜200克、竹蓀20克、生薑1塊

調味料：

鹽1茶匙

青瓜竹蓀湯的做法：

1、將洗淨的黃瓜刮成薄片；

2、竹蓀放入碗中，用水泡發，然後清洗乾淨；

3、鍋中注入清水，加入竹蓀、黃瓜，加蓋煮開；

4、最後調入鹽即可；

小貼士：

在泡發竹蓀時，注意將菌柄末端圓型的小白圈部分剪掉，否者煮出的湯會有沖鼻的味道；青瓜不能久煮，下鍋後要立刻關火，馬上食用才能保持清爽口感。