咖喱醬製作方法和配方
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1、食材:植物油30克、西紅柿100克、蘋果100克、洋蔥40克、咖喱粉15克、牛奶200克、細砂糖20克、鹽9克、辣椒粉2克。
2、將西紅柿切成小塊,蘋果削皮去核切成小塊,洋蔥切碎。
3、將蘋果、洋蔥、西紅柿、糖、辣椒粉、鹽、牛奶全部倒入食品料理機的攪拌杯,打成細膩的漿狀。
4、將蘋果、洋蔥、西紅柿、糖、辣椒粉、鹽、牛奶全部倒入食品料理機的攪拌杯,打成細膩的漿狀。
5、倒入第三步打好的漿料,翻炒均勻。
6、等鍋中混合物煮開以後,繼續中火加熱,邊不斷攪拌,使水分揮發,變得越來越濃稠。一開始的時候鍋中的液體容易飛濺,要小心,等變得濃稠以後就不會濺出來了。
7、當變得比較濃稠的時候,轉小火,繼續翻炒一直炒到濃稠的醬狀,咖喱醬就做好了。
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咖喱
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