冬天菜不放冰箱行不行

1、冬天菜不放冰箱可以。但是從健康的角度看，儘量都不要吃隔夜菜，隔夜菜可會產生微量毒素。

2、常溫下，0-4小時，葷菜、蔬菜和米飯的菌落總數變化不明顯；4-8小時，菌落總數加速增長，其中蔬菜變爲原來的4.6倍；8-24小時，呈現出爆發性增長。