船柺子肉如何做
- 家常美食
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1、主料:豬肉300克。
2、輔料:竹筍適量。
3、調料:色拉油適量、醬油適量、味精適量、幹辣椒適量、香油適量、水澱粉適量、豆豉適量、清湯適量。
4、製作船柺子肉首先要將熟肥瘦豬肉切成厚片。
5、在大鍋熱油裏滑油,迅速倒出瀝油,鍋留少量底油。
6、加一大把碎幹辣椒和豆豉,煸炒出香味。
7、再倒入筍片等共同煸炒,再倒入肉片翻炒。
8、加醬油、味精、清湯燜片刻,用水澱粉勾芡,淋香油裝盤。
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柺子
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