冰糖苦瓜怎麼做

1、苦瓜洗淨備用。

2、取60g冰糖放碗中，倒入120g開水，用筷子攪下，放一邊，讓冰糖慢慢融化。

3、苦瓜不用去瓤，直接用削皮刀把苦瓜皮削下來。

4、苦瓜片薄、通透。削下的苦瓜片薄如蟬翼，可以更好的讓冰糖水醃漬其中。

5、削好的苦瓜皮放稍深點的盤中，放玻璃盤裏更漂亮！

6、削好的苦瓜倒入融化、放涼的冰糖水。

7、拌勻即可上桌。

8、脆爽美味下酒菜，餐桌新寵。