自制酸菜蓋澆面的做法 酸菜蓋澆面的做法

1、用料：酸菜，醬油,姜，生抽,糖，鹽，肉絲， 蒜。

2、準備肉絲，加老抽，鹽，油醃製十分鐘。

3、麪條煮好過冰水，晾乾加油拌勻。

4、肉絲過油，加蔥薑蒜幹辣椒翻炒，倒入生抽老抽麻油胡椒粉糖酸菜微煮片刻，澆頭即成。