河蟹的做法是什麼

1、蒸河蟹需要15分鐘。

2、具體做法如下：將新鮮河蟹用鹽水泡一段時間，讓河蟹吐出髒東西，然後用水洗淨。用牙刷將河蟹上的泥刷乾淨，然後再用清水反覆沖洗幾次。

3、蒸鍋中放入適量水，將洗淨的河蟹放入鍋中。蓋上鍋蓋，蒸15分鐘。在蒸河蟹的過程中準備蘸料：將姜去皮後切碎末狀。倒入適量香醋。蘸料就準備好了。河蟹蒸好後開啟鍋蓋。