黃鱔洗乾淨的流程

1、將黃鱔放進裝有水的盆裏，清洗乾淨表面的血水，把水倒掉後加鹽撒在黃鱔身上，開始抓搓，最後用清水徹底清洗，使用這種方法去除黃鱔表面粘液的效果較好。

2、殺鱔魚的方法爲先用釘子定住黃鱔的頭部，然後從頭部一刀劃到腹部，取出內臟，把黃鱔的骨頭用刀挑出來，最後用清水洗乾淨。