蒸饃饃涼水上鍋還是熱水上鍋

1、蒸饃饃建議最好還是涼水上鍋，這樣能保證饅頭從外到裏更好的蒸熟，吃起來味道綿軟可口，要是直接用熱水上鍋蒸，很容易導致蒸出來的饅頭受熱不均勻，影響使用口感。

2、一般蒸饃饃的時間在15分鐘左右，時間不能太短也不能太長，否則都會影響口感。