牛排原切與整切的區別

區別一：

原切牛排是直接從牛身上某個部分切下來的完整一塊，沒有經過任何額外的加工處理，原材料表上只有牛肉。整切牛排，也是直接從牛身上某部分切下來的完整一塊，但因爲肉質比不上原切牛排，所以一般都會經過醃製，讓牛肉變得非常嫩，同時調好了味道，讓人們更方便烹飪食用。原材料除了牛肉，還有水、醬油、白砂糖、味精等。

區別二：

由於原切牛排內部細菌總數不高，不必加熱到熟透，有人喜歡吃七分熟或八分熟，隨個人口感喜好。而合成牛排因爲是由碎肉及小塊肉重組而成，內部易滋生細菌，在食用前一定要烹飪至全熟。

區別三：

從價格上來看，原切牛排價格最高，合成牛排價格最低。所謂一分錢一分貨。原切牛排雖好，但太貴。整切牛排在價格上有優勢，不單是醃製好了，還配送鍋、刀叉等配件。相比原切牛排，更受普通消費者青睞。

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