醬爆筆管魷魚的做法

1、食材：筆管蛸300克、黃椒1個、胡蘿蔔半個、黃瓜1根、蔥薑蒜適量、油，鹽生抽適量、黃豆醬適量。

2、鍋中燒開水，將筆管魷魚放入鍋中焯一下。

3、撈出筆管魷魚洗乾淨，淋幹待用。

4、蔬菜切塊、蔥薑蒜切片備用。

5、鍋中倒入油，加熱。

6、放入姜蒜爆香。

7、放入蔬菜胡蘿蔔、香芹芯、黃椒，翻炒均勻。

8、加入黃豆醬，翻炒均勻。

9、加入筆管魷魚繼續翻炒。

10、放入鹽、生抽，再加入30ml毫升水，爆炒入味。

11、最後放入黃瓜、蔥末，翻炒均勻。

12、所有食材入味後即可出鍋了。