烤箱如何做餅乾

方法步驟： 1、準備好黃油，等待黃油軟化後，用打蛋器攪打至順滑 2、加入細砂糖，再次用打蛋機打，等黃油顏色變淺，體積變大時即打發，並且形成順滑的紋路。 3、分三次加入打散的雞蛋液，每次等打至融合後再加入下一次蛋液。 4、篩入麪粉，用橡

在家庭中如果有烤箱，我們可以製作簡單的餅乾，今天要教大家的是基礎的杏仁餅乾的做法,做這種餅乾很簡單，只要有一臺烤箱，還有面粉、糖、黃油、杏仁等材料就可以了。

材料/工具

烤箱麪粉糖黃油杏仁

需要提前準備好的材料包括：雞蛋 3個、麪粉 65克、牛奶 50克、白砂糖 35克、玉米澱粉 10克。 一、第一步把蛋黃和蛋清分離。 二、然後放蛋黃的盆裏加牛奶、低筋麪粉、玉米澱粉，拌勻。 三、放蛋清的盆裏放入白糖，拌勻，進行打發。 四、打發到能

方法1

把杏仁粒溫水浸泡約20分鐘，剝去外衣瀝乾水分，然後用刀切碎備用；

原料:雞蛋,兩個;麪粉,300克;蘇打,2.5克;泡打粉:2.5克;白糖:100克;黃油:120克工具:烤盤;打蛋器,也可以用N根筷子代替;刷子,用來刷蛋黃的做法:1,將100克白糖與120克黃油加一個雞蛋攪拌.用打蛋器或者N根筷子朝同一方向攪拌5分鐘.2,在300克麪粉中加入

將黃油軟化，向其中加入過篩的砂糖一起攪拌，直到鬆軟發白；

原料:雞蛋,兩個;麪粉,300克;蘇打,2.5克;泡打粉:2.5克;白糖:100克;黃油:120克工具:烤盤;打蛋器,也可以用N根筷子代替;刷子,用來刷蛋黃的做法:1,將100克白糖與120克黃油加一個雞蛋攪拌.用打蛋器或者N根筷子朝同一方向攪拌5分鐘.2,在300克麪粉中加入

把準備好的雞蛋打散成蛋液，分3次加入攪拌好的黃油中攪拌均勻，接着加入過篩的全麥麪粉攪拌拌勻，現在就有了一個原味麪糰；

原料：低筋麪粉125克、黃油125克、紅糖50克、白砂糖20克、一些巧克力碎、雞蛋一個、一點點香草粉（可略）。 做法： 1、先把黃油從冰箱裏拿出，放到室內軟化。把軟化好的黃油加入紅糖和白砂糖。加了紅糖後味道更濃郁，營養更豐富； 2、把這三樣東

把攪拌好的原味麪糰均勻的分成2份，其中1份加入可可粉揉勻變成可可麪糰；

教你一個最簡單的奶油小餅乾 Friandise Biscuit 需要材料有 中筋麪粉 (一般我們買來的做包子餃子的面就是了)150g 黃油 50g 細砂糖 75g 雞蛋一個 小蘇打少許 製作過程很簡單 黃油融化後 加入麪粉 糖 雞蛋 小蘇打 揉成麪糰 放在冰箱裏冰一下 然後

兩個麪糰分別放入保鮮袋裏，用擀麪杖擀成大小相等的2份麪皮後，包好放入冰箱裏面冷藏至稍微變硬；

準備物料：麪粉，雞蛋液，油，糖，鹽，酵母 把物料混合攪拌！（碰巧家裏就只有這麼一點麪粉了，所以放水很謹慎。除了一個雞蛋外，就只是溶解酵母的水了，沒有另外再加） 揉成麪糰，蓋上保鮮膜（亦或溼布），靜置溫暖處（我用的烤箱發酵功能），

把凍硬的麪糰拿出來撕下保鮮膜，用模具壓出形狀鋪在烤盤上，然後均勻的撒上杏仁碎；

你好！！ 烤箱做麪包： 1、麪粉加適量乾酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。2、先將烤盤裏放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗淨的葡萄幹，醒

把有形狀的餅乾移入已預熱好的烤箱，溫度設定爲180℃約烤20分鐘後取出，這樣一份杏仁餅乾就完成了。

你好！！ 烤箱做麪包： 1、麪粉加適量乾酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。2、先將烤盤裏放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗淨的葡萄乾，醒

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用烤箱在家做一些小餅乾、麪包之類的怎麼做？

你好！！

烤箱做麪包：

1、麪粉加適量乾酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。2、先將烤盤裏放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗淨的葡萄乾，醒點15分鐘。3、烤箱預熱3分鐘後將烤盤放進，烤制5分鐘後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鐘即可。

烤箱做餅乾

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家庭自制雙色餅乾

傳說從前有一艘載滿貨物的英國船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴風雨，當暴風雨過後，衆人清點船上的殘餘物品時，卻發現原本要販賣的麪粉、黃油、糖都被海水、風雨淋溼並混合成一團，因爲已沒有其它食物可吃，船上的廚師只好嘗試將這些混合物搓成一小團一小團的用火烘烤了給大家吃，沒想到的是這樣烤出來的東西竟意外的好吃！回到國內後，這樣的做法逐漸傳了開來，餅乾就這樣誕生了...

材料：黃油100克、糖粉60克、全麥麪粉150克、雞蛋1只（約50克左右）、可可粉10克

、杏仁若干

1. 將杏仁粒用溫水浸泡約20分鐘後，剔除外衣瀝乾水分並用刀切碎備用；

2. 黃油軟化後，加入過篩的砂糖一起打至鬆發變白；

3. 雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥麪粉攪拌拌勻

後，即爲原味麪糰；

4. 將作法4的原味麪糰均分成2份，其中1份原味麪糰加入可可粉揉勻成爲可可麪糰；

5. 將原味麪糰和可可麪糰分別放入保鮮袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份麪皮後，放

入冰箱冷藏至稍微變硬；

6. 將冰硬的麪糰取出撕下保鮮膜，用勺子挖出並儘量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅

幹上均勻撒上杏仁碎；

7. 移入已預熱好的烤箱，以180℃約烤20分鐘後取出，晾涼即完成。

操作注意：

1. 自我感覺烘焙中餅乾的做法最爲簡單隨意且富於變化，不必像烤麪包時光揉麪就已是一番力氣活並還要隨時留意麪團發酵的情形，也不必像作蛋糕時要小心翼翼恭候蛋糕出爐時的樣子，更不必拘泥*在漂亮趣致的模具中！雖是經過自己隨心所欲的“創作”，因極少會“不成材”而造成浪費，所以這是一個有百分百“成就感”的烘焙點心。

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自制美味餅乾

原料：麪粉、黃油（用量很多，超市買的太貴，可以買大塊的植物黃油）、雞蛋、白砂糖、巧克力粉（高樂高或美祿）、保鮮膜

方法：

1．麪粉用篩子過一遍，爲了充分接觸空氣。加e79fa5e98193e58685e5aeb931333234323566入融化的黃油，比例大約爲一斤半面粉，一斤黃油。雞蛋一個，白砂糖半斤，充分攪勻，將面和成麪糰。如要做雙色的，可以和二個麪糰，第二個加如巧克力粉。

2．將麪糰用保鮮膜包好，放入冰箱的冷凍室，放置一小時。

3．將麪糰取出，分成若干份，每份重新捏成火腿嘗狀，用保鮮膜包好，再放到冰箱冷凍一小時，做雙色的可各取一部分，捏成隨意組合。

4．取出麪糰，切成5毫米厚的片，放到烤箱，溫度180，時間12至15分鐘，選上下火方式。

5．還可以隨意加些配料，象葡萄乾，堅果粒等。也可以少用一些黃油，稍加一點點牛奶，一定不能放水。

怎麼用烤箱做餅乾視頻

用料  

低筋麪粉    230g    

黃油    120g    

綿白糖    65g    

蔓越莓幹    70g    

全蛋液    50g（約一個抄雞蛋）    

淡奶油    10g（淡奶油和雞蛋的總量保持在60g就行，沒有淡奶油的全部用雞蛋也行）    

低糖少油版蔓越莓餅乾的做法  

黃油軟化，用打蛋器攪拌至順滑。

加入綿白糖，與黃油攪拌均勻（無需打發）。

分3—4次加入全蛋液，攪拌均勻（每次都要等蛋液與黃油混合均勻後再加入下一次，以免油水分離），蛋液加完後繼續加淡奶油攪拌。

攪拌好的黃油如圖。

篩入低筋麪粉，並用刮刀將它們攪拌均勻。

木有刮刀的童鞋，飯勺也是很好用的哦，我就喜歡用飯勺代替刮刀，哈哈😄

待黃油與低粉混合均勻後，倒入切碎的蔓越莓幹。

最後攪拌好的麪糰如圖。

將麪糰用保鮮膜包好，整形成長條，並放入冰箱zhidao冷凍1小時左右。

冷凍成型後拿出，切成約0.5cm後的片。

烤盤墊油紙，依次排入切好的餅乾片，注意要留有足夠的間隙，以免餅乾烘烤後膨脹粘連。烤箱160℃預熱，放入烤箱中層上下火烤大約20分鐘。

待餅乾表面金黃後取出晾涼。

怎樣自己動手在家用烤箱做餅乾和蛋糕？

主要材料：低筋麪粉60克，奶油500克，牛奶30克，糖粉50克，雞蛋4克，細砂糖80克，大豆油30克，草莓適量百，粉色素適量。度

1、把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均勻。問攪拌至糖溶化。

2、加入蛋黃攪拌至均勻。

3、加入過篩好的低筋麪粉，翻拌至順滑無顆粒。

4、白砂糖分三次加入蛋清，用電動打蛋器打發至溼性發泡。

5、取三分之一的蛋白霜答，跟蛋黃糊混合，專翻拌均勻，把翻拌均勻的麪糊全部倒回蛋白霜裏，混合翻拌均勻至無顆粒。

6、滴入適量色素，翻拌成粉色麪糊。

7、把麪糊全部倒入模具裏，用刮刀刮平即可。

8、烤箱提前預熱，上屬火180，下火160，烘烤15分鐘即可完成。

9、成品圖。

家用電烤箱怎麼做餅乾

食材

主料

抹茶粉 1小匙

低筋粉 80克

方法/步驟

將抹茶粉、小蘇打粉、低筋粉混合均勻過篩，加入糖來混合均勻。

加入油、水切拌混合均勻。

切拌至漸漸可以團成團。

將麪糰裝入一個保鮮袋內，用擀麪杖擀自成均勻薄片。

撕開保鮮袋。

用模具在麪皮上刻出花紋，擺放在烤盤上。（如果面片過軟不好操作可以冷藏1個小時再操作）

入預熱好170度的烤箱烤20分鐘左知右即可，時間僅供參考，每個人的烤箱溫度各不相同，初次操作最好多觀察別把餅乾烤焦了。烤完涼透在密封儲存。道

END

注意事項

小匙是標準的量匙哦不是家裏隨便的小勺，決定做烘焙就買一套量匙吧，不貴的，使用很方便。

烤箱怎樣做紫薯小餅乾

步驟 1

蒸好的紫薯研磨成泥，大約250克。

步驟 2

依次加入糖粉15克，低粉30克，糯米粉30克，泡打粉2克，把材料充分混合在一起。

步驟 3

混合後的麪糰比較幹，這時加入10克牛奶調整面團的軟硬度（因爲我是給小寶寶吃的，這個步驟我加的是寶寶衝好的奶粉）抄

步驟 4

然後再加入10克白芝麻（這個步驟也可以不加）我覺得加了芝麻的餅乾嚼起來比較香

步驟 5

麪糰蓋保鮮膜醒15--20分鐘

步驟 6

撒少許糯米粉或是低粉擀成片，大概0.5cm厚，也就是山楂片的厚度差不多。

步驟 7

然後壓出喜歡的形狀，或是直接切成條狀或是方形都可以，隨你高興😊

步驟 8

烤箱150度，烤20--25分鐘，餅乾烤乾即可，這個根zhidao據自己的烤箱脾氣來定。餅乾冷卻後，密封儲存就可以了！