肉皮凍子製作方法

1、豬皮一般都是從冷凍室裏拿出來的，泡軟洗乾淨，開水裏面汆燙一下，刮掉油脂，拔乾淨豬毛，這步特別費時間，尤其是處女座，一根豬毛都不留，耐心用鑷子拔吧！

2、切成條絲。

3、電壓力鍋做水放香葉八角，入豬皮絲，煮飯鍵就可以，熬粥鍵也行。時間到後看看是不是熬到了濃稠的狀態。

4、倒在碗裏自然冷卻後放冰箱冷藏。

5、切一半。油潑辣子+蒜泥+香油+香醋，放點青紅椒絲點綴。