火腿燻肉披薩如何做

1、高筋麪粉160g、水80ml、芝士100g、煙燻火腿80g、豌豆40g、西葫蘆30g、青椒1個、洋蔥1/4個、酵母3g、鹽5g、糖5g、黃油10g、番茄醬5g、匹薩醬10g。

2、方法：高筋粉、酵母粉、水、糖、鹽、黃油，放入麪包機，選擇“和麪”檔，20分鐘。

3、將麪糰取出，放入酸奶機，開始發酵1個小時，直至麪糰發至原本的兩倍大，手指按下去不會反彈。

4、發酵好的麪糰取出，擀平，放入烤盤內；將芝士切成條狀，取部分放在周邊，然後用多餘的麪糰將其蓋住。

5、將蔬菜放入平底鍋，底部放入一點點黃油，將其爆香到半熟裝盤；取出，放入酸奶機，開始發酵1個小時，直至麪糰發至原本的兩倍大，手指按下去不會反彈。

6、將燻肉放入平底鍋，爆香30秒裝盤；匹薩底用叉子戳出切割線及小孔；先後塗上番茄醬、匹薩醬，放上蔬菜、燻肉，灑上芝士；烤箱200度預熱5分鐘，200度烤制20分鐘。