凍螃蟹要蒸多久才熟 蒸凍螃蟹需要多久才熟
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1、冷凍螃蟹需要蒸15分鐘左右。冷凍的螃蟹要等到解凍以後再進行蒸制,因爲直接上鍋蒸控制不好時間,會影響口感,解凍以後的螃蟹還能夠透過顏色氣味辨別螃蟹是否變質。
2、冷凍螃蟹在冷水中浸泡10分鐘以上,然後再用鍋大火蒸15分鐘即可。螃蟹在蒸煮的過程中儘量多放一些薑片一同上鍋蒸,能達到去腥的目的。
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