炒娃娃菜的做法

1、食材：娃娃菜、蒜苗、紅辣椒、鹽、味精、胡椒粉、食用油。

2、將娃娃菜表面的爛葉、老葉撕掉，再清洗乾淨，直接放到砧板上切成小條狀。取２－３根蒜苗，清洗乾淨，切成段狀。取１個紅辣椒，清洗乾淨，切成小段狀。

3、開火，加入適量的食用油，待鍋裏油溫升高後，將紅辣椒先下入鍋裏，炒香、炒出辣味。

4、再將娃娃菜的葉子部分下鍋翻炒，葉子的部分比莖的部分更容易熟，爲了受熱均勻，所以分兩次下。

5、翻炒幾下過後，將蒜末也下入鍋裏，翻炒均勻、翻炒出蒜香味。再加入適量的鹽和味精，調味好，再撒入適量的胡椒粉，翻攪均勻即可。