饞嘴牛蛙的做法

1、牛蛙可以在市場上處理好。

2、蒜米拍開，小蔥白色部分切小段。

3、炒鍋放油加熱，然後加入蒜米、花椒、小蔥根段、煸出香味來，放川味醬微炒香。

4、接着放入牛蛙，大火翻炒，牛蛙柔嫩好熟，所以烹飪時間不宜過長。

5、一罐500ml的啤酒，加入大概100ml的量。

6、蓋鍋蓋大火燜制不超過5分鐘，最後加入小蔥，收湯汁的量就依據個人喜好即可。