腐竹拌黃瓜的做法

1、材料：腐竹適量，黃瓜一根，香菜、大蒜少許，油鹽、生抽等適量。

2、腐竹要泡好，黃瓜整條拍打下，切成一塊一塊的，香菜和蒜也切好備用；

3、腐竹在開水焯下，去掉苦澀的味道。

4、熱鍋加油放入大蒜炒香，然後將切好的黃瓜以及腐竹、炒好的蒜放在碗中，淋如香油攪拌均勻即可食用。