糖粉和白砂糖有啥區別

糖在我們生活中是不可缺少的，直接泡水喝好喝，做蛋糕包點的時候也離不開糖，炒菜的時候也可以加一些糖增加口感，那麼湯粉和白砂糖有什麼區別呢？

1、形狀大小區別：糖粉爲粉狀物，質感細膩，白砂糖則是晶瑩剔透的顆粒狀；

2、成分區別：糖粉是將砂糖研磨成粉狀，再加入澱粉混合而成；白砂糖則是將甘蔗汁放置於太陽底下暴曬，之後將形成的原始固體蔗糖，打磨成細緻顆粒狀的糖。

3、用途區別：糖粉通常起裝飾作用，撒在曲奇、餅乾以及糕點上面，可以更加的美觀，白砂糖則主要是調味，加入到麪粉或菜品裏面，讓食物有甜味，更好吃。