熟肉冰凍後能直接吃嗎

1、熟食冷凍後不建議吃。在進行冷藏熟食的時候要注意與生食分開進行儲存，一般熟肉與牛奶酸奶等加熱時間不會太長的食品應該放於最上層，而生疏儲存的時間要長，放於下層，沒有凍的魚肉要放入專用的保鮮盒中。

2、冷凍的生熟食間要避免交叉感染，冷凍的食品在保鮮櫃中要分區域進行冷藏，生魚生肉之類放下層，水果、饅頭等放於最上層，如果有三層，中間這層可以放速凍餃子、凍豆腐之類。食物一旦煮好就應儘快吃掉，食用在常溫下已存放45小時的煮過的食物有危險。