包糉子米要泡的時長

1、包糉子的米泡3-12小時合適。糯米在包糉子之前要浸泡，是因爲糯米經過浸泡後，會因爲吸收水分而發脹，從而增加糯米之間的摩擦力，在包糉子時能夠將糯米壓得更緊實，不會因糯米打滑而包不緊，從而導致漏米。

2、糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食糉的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到日本及東南亞諸國。

3、糉，即糉籺，俗稱糉子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。糉子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做糉，角狀，古時候在北方稱“角黍”。由於各地飲食習慣的不同，糉子形成了南北風味；從口味上分，糉子有鹹糉和甜糉兩大類。