這樣做的大黃魚最美味 冰凍大黃魚如何做
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1、大黃魚解凍,去鱗,去鰓,去內臟洗淨。
2、黃魚兩側斜刀切口,不要切太深,放入適量鹽,料酒醃製一下。
3、蔥去皮切絲,姜洗淨切絲。
4、將蔥絲,薑絲放入黃魚刀口處。
5、大黃魚放入盤中,黃魚身上再撒上一些蔥絲,薑絲,倒入適量蠔油。
6、蒸鍋燒開水,放入大黃魚,蒸10分鐘左右,大黃魚就蒸熟了,鍋中倒入食用油,油開倒在蒸好的大黃魚上。
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