煎炸小毛魚的做法 魚的煎炸方法
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1、主料:小毛魚乾、鮮青椒、乾紅椒、鹽、味精、料酒、蔥、姜、糖、食用油。
2、炒鍋上火倒油,油燒熱後倒入毛魚乾炸一下。
3、待炸到微黃時就可以了,把炸好的魚乾裝盤待用。
4、炒鍋倒底油爆香蔥薑末、和乾紅椒末,倒入炸好的魚乾。
5、把魚乾翻炒幾下倒入鮮青椒絲,烹入料酒,下入鹽、味精、少許白糖調味、大火翻炒幾下就可以了。
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