西瑪非洲主食介紹
- 家常美食
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1、西瑪是非洲人家常見的食物,作爲日常的主食。是透過玉米麪粉熬製而成的麪糊。要製作正宗地道的西瑪需要足夠的耐心。
2、首先用開水將玉米麪粉焯一下,讓它成糊狀,然後不斷的攪拌,在攪拌的過程不斷的加入玉米粉使它最終成粘稠狀,這樣做出來的味道才更加細膩有嚼勁。等待西瑪凝固之後,就可以出鍋吃了。非洲人沒有使用筷子的習慣,所以吃西瑪是用手抓,就像印度的手抓飯。
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