怎麼做魚子

1、把準備好的魚子清洗乾淨，然後晾乾備用。

2、準備一個蒸魚用的盤子，裏面用刷子刷上油放上白菜葉擺盤備用。

3、將洗乾淨並已經控幹水的魚子放到盆裏，用味精，味達美，醬油上色就可以不需要太多，老陳醋，少許油，蒜要剁碎越碎越好，姜抹用刀背切姜就得到姜抹了，醃製30分鐘。

4、將醃製好的魚子放到準備好的盤子裏，在放到篦子裏，拿到燒開的水上蒸，大約10分鐘你開蓋看看水快滿的時候，在撒上鹽要撒勻，在蒸2分鐘，撒上小蔥出鍋。

5、用大火把幹辣椒和花椒榨油，澆到魚子上，上桌。