判斷葡萄是否成熟的方法

1、可看表面色澤。一般成熟的葡萄果穗、果粒顏色較深、鮮豔；如玫瑰香爲黑紫色，龍眼爲琥珀色、紫紅色，巨峯爲黑紫色，牛奶爲黃白色等。

2、氣味和滋味。成熟的葡萄，果漿多而濃，味甜，有香氣；未成熟的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。選購時可試吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因爲一般情況下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果該粒很甜，就表示整穗葡萄都成熟了。