大蔥如何長時間保鮮儲存

1、冷凍儲存：切成小塊或切成大塊：冷凍儲存時，您可能希望使用各種切割方法來切好使用。切成小塊，用保鮮膜包好，然後放入儲存袋中。直接用作增味劑等。切成大塊，放在儲物袋中。一旦冷凍，纖維將被破壞，並且將更易於烹飪，製作燉菜等。粘性的味道非常可口。

2、微凍存儲方法：在東西牆的北側挖一個淺溝，深10至20釐米，寬1至2米。將乾燥的蔥打包成7-10公斤的捆，並垂直存放在溝中。在存儲開始時，將蔥束的上部開啟，並將蔥葉每週旋轉一次以乾燥所有蔥葉。天氣寒冷時，大蔥呈白色並稍凍，將土壤倒在大蔥上，並用草簾覆蓋頂部。

3、窖藏：將捆好的直立放置在乾燥，通風，陽光充足和防雨的地方，以乾燥管葉。每15天檢查一次，以防腐爛。冬季溫度降至0°C時，將洋蔥束移入地下室進行存放。在存儲期間，請開啟洋蔥束進行定期檢查。如果有熱和腐爛的洋蔥，應及時將其清除。如果潮溼，可以及時對洋蔥束進行通風和調整，或者可以將洋蔥束散佈在陽光下，然後將其存儲在地窖中。