把雞蛋糕蒸嫩的方法

1、準備好雞蛋一枚，小碗一個。

2、將雞蛋清洗乾淨。

3、將雞蛋打入碗裏。

4、用筷子或打蛋器進行打雞蛋。

5、將蛋清和蛋黃打到完全混合在一起。

6、加水，水加到離碗口2cm處即可。

7、繼續打雞蛋，將水和雞蛋混成一體，加入適量的鹽繼續打。

8、放入蒸鍋中，大火燒開，待雞蛋糕表面有點變白後轉小火。

9、小火5-8分鐘後雞蛋糕就完成了，又滑又嫩，老少皆宜，可以根據個人口味加幾滴香油。