蒸燕魚方法

1、首先把燕魚清洗乾淨（燕魚本是海魚，如果怕鹹的話可以用清水浸泡一會）。

2、然後準備醬油一瓶，生薑一塊，乾薑末少許，香油少許，一個小盆。

3、將醬油倒入小盆裏（能將燕魚整體掩住就好），放入一小勺乾薑末，最後將燕魚放入小盆裏面，開始醃製。

4、大約1.5-2個小時後，將燕魚撈出放入一個盤子裏面，將醃製燕魚的湯料澆在放在盤中的燕魚上面（淹到燕魚一半的時候就好了）。

5、然後將生薑切片放到魚身上，滴幾滴香油。

6、最後放入籠屜，開始蒸，文火從水開時計時，10分鐘後就可以品嚐鮮美的清蒸燕魚了。