蒸鴨血的做法

1、食材：鴨血、蔥、小紅辣椒、鹽、胡椒粉、五香粉、紹酒。

2、將鴨血切成塊，蔥切末，小紅辣椒切圈。

3、用鹽、胡椒粉、五香粉、紹酒放入鴨血醃漬半小時。

4、鍋中放油煸香蔥末，放入肉末煸炒出香味，放入小紅辣椒圈、剁椒炒熟，炒出香味加少許鹽、雞精調味。

5、將煸好的佐料倒在醃好的鴨血上，上蒸鍋蒸10分鐘即可出鍋。