透明甜醬的做法和配方

1、配方：紅辣椒 2-3根紅尖椒切碎，大蒜2瓣切碎，黑胡椒20粒，香葉2片，糖250ml，白果醋60ml，白葡萄酒100ml，水100ml，番茄醬15ml，鹽適量。

2、將所有的原材料放進小奶鍋裏，煮開至稠並呈透明狀即可，趁熱裝瓶（涼後很稠，室溫儲藏）。

3、用來裝甜辣醬的瓶子預先高溫殺菌備好。