黃瓜如何儲存時間長一點

在切好後的黃瓜上撒上一些鹽，是爲了把黃瓜裏的水分醃出來。

2.

儘量多撒一些鹽，水分能更快的流出，這就是醃好的黃瓜。

3.

把醃好的黃瓜裝的網兜裏，用手擠壓，把多餘的水分給擠出來。

4.

裝進網兜把水擠出來，然後裝進方便袋放入冰箱冷凍。

1、首先，我們準備一盆清水，然後倒入適量的鹽，攪拌成淡鹽水。然後我們把黃瓜泡在水裏，最後把盆放在陰涼通風處。黃瓜用這種方法可以儲存半個月左右。半個月後，黃瓜還是新鮮的，不會變質。不過，黃瓜最好在半個月之內吃，因爲浸泡太久也會影響黃瓜的食用口感。

2、我們把黃瓜浸泡在淡鹽水中10分鐘左右。10分鐘後，我們用淡鹽水清洗黃瓜表面，洗掉黃瓜表面的污垢，然後瀝乾水分。當黃瓜表面沒有水時，我們用幾條紙巾把黃瓜包起來。然後我們用保鮮膜把整個黃瓜包起來，這樣雙層的包裹可以更有效的鎖住黃瓜裏面的水分。最後放在陰涼通風處，用這種方法儲存黃瓜，可以儲存一個月左右，一個月之內黃瓜新鮮，不會變質。

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黃瓜如何儲存 黃瓜的長時間儲存方法最簡單

1、淡鹽水裏浸泡法。首先準備一盆清水，在水中加入適量的食鹽；然後把黃瓜浸泡在淡鹽水裏，這時水裏會出現很多細小的氣泡，氣泡可以增加水的含氧量，還可以維持黃瓜自身的呼吸作用；最後把盆放在陰涼通風處。這種方法可以儲存半個月左右，半個月後黃瓜依舊還是很新鮮。

2、保鮮膜儲存法。黃瓜長時間暴露在空氣之中容易造成水分流失，我們在儲存的時候，可以在黃瓜的外部纏上一層保鮮膜，也可以用一個保鮮袋將黃瓜裝起來，袋口不要紮緊，然後放在室內陰涼處，這個方法夏天可儲存一個星期左右，秋冬季可以儲存半個月左右。

3、冰箱短期保鮮儲存。黃瓜放冰箱保鮮能放兩三天。因爲黃瓜中含有百分之九十多的水分，冰箱溫度低於黃瓜儲存溫度時，黃瓜會出現冷害受凍的現象，並且水分含量高的食物在冰箱中容易揮發水分，所以用冰箱保鮮的黃瓜要立即食用，不能在常溫存放。

4、常溫儲存法。黃瓜通常情況下可儲存七天左右。買回來的黃瓜不要亂放，亂放容易長白毛，可將黃瓜整齊的放在籃子裏面，然後再將菜籃放置在陰涼、通風的地方就可以了。

黃瓜吃不完怎麼長期儲存

黃瓜吃不完可以將其放入籃子內，之後置於陰涼通風處可以儲存3～5天左右。此外也可以將黃瓜浸泡在鹽水裏面，通常可以將黃瓜儲存20天左右。如果是用容器裝好黃瓜，再放在地窖內儲存，一般可以儲存20～30天。

1、置陰儲存

黃瓜吃不完可以將完整的黃瓜放入籃子內，再把黃瓜掛在陰涼通風的地方，一般可以將其保鮮3～5天，黃瓜的口感不會受到影響。

2、鹽水浸泡

往水盆內放入一些食鹽和水並攪勻後，把黃瓜放鹽水內，這時可以看到黃瓜底部的水出現大量氣泡，水中的含氧量會大大增加，黃瓜自身的呼吸得到維持後，通常可以儲存20天左右。

3、窖藏

將河灘細沙洗掉塵土，放入鍋內炒幹消毒後放涼，再噴水溼潤並鋪在容器底部2～3釐米後，上面碼一層黃瓜後鋪一層沙，之後將容器置於窖內儲存，在7℃～8℃環境下可以儲存20～30天。

新鮮黃瓜怎麼長時間儲存 新鮮的黃瓜怎麼儲存

1、陰涼通風處儲存：將買回來的黃瓜放到菜籃子裏面，把菜籃子放到一個陰涼通風，可以避免陽光照射的地方，一般這樣的方法可以儲存一週左右的時間。

2、泡水儲存法：將買回來的黃瓜放到鹽水當中浸泡10分鐘左右，一般10分鐘後我們就會發現黃瓜的周圍會有很多的小氣泡，其實這些氣泡是可以增加黃瓜裏面的含氧量的，含氧量充足的話，水分流失就會變慢，一般使用這樣的方法可以儲存黃瓜半個月左右的時間。

3、保鮮膜儲存法：黃瓜如果長時間暴露在空氣之外的話，非常容易造成水分流失，我們在儲存的時候，可以將黃瓜的外部纏上一層保鮮膜，也可以用一個保鮮袋將黃瓜裝起來，但需要注意的是，如果使用保鮮袋的話，我們不需要將口袋紮緊，只需要敞開放着就可以，一般這樣的時間可以儲存一週左右。

黃瓜怎麼儲存時間長新鮮

黃瓜怎麼儲存時間長新鮮：簡易法、塗膜保鮮、複合塗膜保鮮技術等等，黃瓜放在保鮮庫中貯藏合適溫度8℃~12℃，溼度爲90%-95%,溫度在8℃以下會受冷害,冷害的症狀表現爲脫水﹑萎蔫﹑局部出現凹陷斑等。

黃瓜怎麼儲存時間長新鮮

1、簡易法

採收時，連同瓜把一起採下。在大水缸中放入適量的水，在水上面搭上乾淨的隔板，隔板上面鋪上溼麻袋片，然後在上面擺上黃瓜，擺完黃瓜蓋住缸口。這種方法比較簡單，可保鮮15-20天。在出售時，可將瓜把去掉，這樣看着新鮮。

2、塗膜保鮮

① 塗膜液配製

這是一種簡便的貯藏方法。採取一定量的蔗糖脂肪酸脂，加入適量的水，加熱至60-80℃攪拌溶解，然後加入一定量的海藻酸鈉，攪拌至充分溶解，冷卻到室溫備用。經試驗，最佳的塗膜液配比爲5%的蔗糖脂肪酸酯和0.48%的海藻酸鈉。

②浸漬方法

將成熟度適當，外表無損，無病蟲害的黃瓜浸入到上述配好的塗膜液中，浸漬30秒後取出黃瓜，自然風乾，然後用塑料袋包裝，在室溫下貯藏。

③保鮮效果

用這種方法貯藏，可以明顯地延長貨架壽命，貯藏10天以上，仍可保持黃瓜鮮綠脆嫩的商品價值。

3、複合塗膜保鮮技術

這種保鮮試劑是用生物保鮮劑、化學防腐劑等物質製成的。用浸漬、塗膜、噴灑等方法施於黃瓜表面，風乾後形成一層薄薄的透明膜，可增強黃瓜表皮的防護作用，防止黴變和腐爛，增加果蔬表面的光澤度，改善其外觀，提高商品價值。經複合塗膜試劑處理的黃瓜對人體無不良影響。

①塗膜試劑的配製

用2克殼聚糖溶解於100毫升1%的醋酸溶液中，得0.02千克/升的殼聚糖溶液，並添加0.8%對羥基苯甲酸乙酯(先溶於30%乙醇溶液中)、0.2%的單甘酯、0.6%的海藻酸鈉以及其他助劑，調製塗膜的PH>4。

②對黃瓜塗膜

先將瓜條順直、飽滿、外觀好，無損傷的黃瓜進行清洗，然後瀝乾表面水分，將配製好塗膜溶液包被於黃瓜表面，置於室溫下即可。

③保鮮效果

經塗膜處理的黃瓜表皮葉綠素損失少，顏色綠，色澤自然，黃瓜失水率明顯降低，在室溫下放置2天后，黃瓜不變軟，而且仍有一定的彈性和脆度。維生素C保持時間延長，黃瓜仍有原來的風味。保鮮時間與未塗膜的相比可延長1倍。如在塗膜處理的基礎上，適當配合其他方法，如低溫貯藏、塑料袋包裝，黃瓜的保鮮效果會更好。

黃瓜採摘後只有3-5天的新鮮壽命，很難貯藏，所以要選用適當的保鮮措施。

黃瓜的功效與作用

黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，具有清熱解毒、健腦安神、降血糖、減肥強體等功效。

1、清熱解毒：黃瓜性涼，入肺、胃、大腸經。黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效，適量食用有益於身體健康。

2、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖不會升高，會有一定的降低。

3、健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

4、減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。此外，黃瓜中的纖維素，對促進人體腸道內物質的排出和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

黃瓜怎麼儲存時間長，不變壞

黃瓜怎麼儲存時間長，不變壞？

1、用保鮮膜封口

逛超市時，我們經常會看到用保鮮膜包裹的蔬菜，看起來新鮮如初，很容易引起消費者的興趣和購買，其實這也是一種蔬菜的貯藏方式，讓蔬菜中的水分不易流失。超市裏這樣儲存的蔬菜一個星期後還是跟新的一樣。我們可以先洗乾淨，然後用廚房紙擦乾表面，再用保鮮膜封好包起來，這樣黃瓜嚐起來又像新的了。

2、用鹽水浸泡

往水中倒入少許鹽，可以增加水的含氧量，氧含量的增加可以維持和減少黃瓜水分的流失，還可以維持黃瓜的呼吸作用。操作也很簡單，把剛買的黃花泡在鹽水裏，不用清洗。這種方法可以儲存一個多星期，想吃的時候可以拿出來，就像剛買的一樣。

3、採用一定量的蔗糖脂肪酸酯，加入定量的水，加熱至60～80℃攪拌溶解，並緩慢加入一定量的海藻酸鈉，繼續攪拌至充分溶解，冷卻至室溫備用。將黃瓜浸到塗膜液中，浸漬30秒後取出黃瓜自然風乾，用塑料袋包裝至室溫下貯藏，此法可貯10天以上。

4、放入密封袋存放

買回來的黃瓜不要清洗，如果表面有水分，可以擦乾淨，然後用乾淨的衛生紙把黃瓜包起來，然後用塑料袋封好，存放在陰涼、通風的地方。如果想存放更久，可以在衛生紙外面包一層保鮮膜，可以存放半個月左右。這種儲存方式儲存時間最長，想吃的時候可以拿出來。

黃瓜怎麼保鮮時間長

1、擦去黃瓜表面的水分，用衛生紙將黃瓜包裹起來。注意儲存黃瓜之前千萬注意黃瓜表皮的水分。

　　2、黃瓜買回來不要亂放，亂放容易變軟。最好把黃瓜整齊地擺放在菜籃子裏，然後把菜籃放到通風陰涼處。

　　3、在一盆涼水中放入少量的食鹽，然後把黃瓜浸泡在水裏，這樣儲存黃瓜，可以放很久。

　　4、將黃瓜用保鮮膜或者保鮮袋包裹好，袋口不要紮緊，放在室內陰涼處。

　　5、最後還可以使用保鮮膜將黃瓜包裹，再放入冰箱中儲存。

黃瓜怎麼保鮮得久 如何儲存黃瓜

1、裝袋冷藏，這種方法儲存的黃瓜的時間大約在一週左右。儲存的時候黃瓜不要做任何處理，只需將黃瓜表皮的水分擦乾就行，然後用保鮮膜包裹住，將黃瓜直立的放在冰箱冷藏室中，瓜蒂至於上面防止水分流失過多，也可以在包裹一層報紙之內的隔絕水分的用具，防止黃瓜水分流失。

2、加鹽冷藏，加鹽冷凍的話這個的儲存時間就比較長一點，一般在一個月左右。先將黃瓜洗乾淨，正在用抹布將黃瓜表皮的水分擦乾，在表皮上均勻的撒上一層鹽，直接至於冷藏室冷藏就行。

3、缸裝儲存，將洗乾淨的缸盛入100~200mm深的清涼水，在離水面高約70一l00mm處放上一個木板釘成的“十”字形木架，再在其上放一個用麻秸編成的圓形篦子，或直接用帶孔的木板也可以。將黃瓜沿缸壁轉圈平放，果柄朝外，頭向裏，一直襬放到離缸口約100~130mm處爲止。黃瓜擺放完後，立即用牛皮紙蓋住缸口，並用繩捆好，放在室內陰涼處或背陰處，這種儲存黃瓜的方法雖然有點複雜，但是可以幫助我們大家儲存黃瓜的時間更長的。

黃瓜怎麼儲存 儲存黃瓜的方法

1、清水清洗後乾燥儲存

首先準備一盆清水，把黃瓜放入清水中清洗，讓黃瓜表面的塵土清洗乾淨，清洗黃瓜後，我們將水分擦乾，擦乾之後，我們再使用準備好的紙巾將黃瓜包裹起，這樣可以保證黃瓜水分不流失，保持乾燥，防止腐爛，之後我們再準備保鮮膜，再包裹一層，這樣處理過的黃瓜就可以延長儲存時間，最後把黃瓜放在陰涼通風處即可，但是要記住黃瓜不要磕碰，以免擠壓造成腐爛，這樣儲存一個月都新鮮。

2、鹽水浸泡法

準備一盆清水，水中加入適量的食鹽，再將食鹽攪拌均勻，然後將黃瓜放入淡鹽水中，淡鹽水完全沒過黃瓜，淡鹽水可以保持黃瓜新鮮不腐爛，並且防止水滋生細菌。最後將黃瓜放在陰涼避光的地方就可以了，該方法可以讓黃瓜儲存半個月以上。

黃瓜怎樣儲存時間長

1、黃瓜儲存方法：

缸貯藏在刷洗乾淨的缸里加入10-12釐米深的清水，在距水面3-4釐米處放置木架，架上鋪木板，木板上再鋪一層乾淨的麻袋片，然後將選好的黃瓜果柄朝外，沿着缸邊轉圈擺放，一直襬到離缸口9-10釐米處，使缸中心形成1個洞，以利上下通氣。缸口用牛皮紙封嚴，並用繩子紮緊，最後將缸放在陰涼處。

窖貯藏將選好的黃瓜裝入紙箱內，每箱裝15公斤左右，然後將箱子堆放在永久性菜窖或土窖內；或在窖底鋪一層秸稈，再把黃瓜一層一層擺上，每層之間用兩根秸稈隔開。黃瓜堆碼好後，堆高不要超過60-70釐米。用塑料薄膜密封。入窖後每隔5-7天檢查1遍，把爛瓜和變色瓜挑出，以免感染好瓜。這種方法適宜大量貯藏黃瓜。

2、黃瓜的吃法：

(1）小炒黃瓜片

食材：黃瓜300g、油適量、乾紅椒適量、紅油豆瓣醬、1/2湯匙白糖、1/2湯匙大蒜、適量。

做法：黃瓜洗淨、切薄片、用少許精鹽醃漬20分鐘；大蒜切薄片；紅椒去籽切段備用；鍋裏放油，油熱後放入1/2湯匙紅油豆瓣醬，超香！放入辣椒段、大蒜片炒香；倒入控淨水的黃瓜片，放入1/2湯匙白糖，翻炒均勻即可。

(2）醬爆肉丁

食材：裏脊肉300g、黃瓜1根、清水適量、芝麻油10ml、料酒15ml、鹽3g、甜麪醬30ml、白砂糖15ml、澱粉15g。

做法：黃瓜、裏脊肉分別切丁、放入碗中，加入鹽、澱粉、料酒，醃10分鐘；鍋裏放油燒至7成熱，沿鍋邊放入裏脊肉丁炒散至變色斷生盛出備用；大火加熱鍋裏剩餘的油至7成熱，放入黃瓜丁炒2分鐘，撈出備用；鍋裏留一點底油，中火放入甜麪醬翻炒至顏色發紅，加入料酒、白砂糖、適量清水翻炒均勻；放入炒好的裏脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻後，淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋。

(3）脆黃瓜

食材：黃瓜300g、甜紅椒50g、紅油適量、鹽適量、精鹽適量、香油1勺。

做法：黃瓜、甜椒洗淨、切丁，放入小盆內，撒少許精鹽醃漬30分鐘、控水；倒入少許陳醋、白糖、香油、兩勺自制紅油，拌均勻即可。

新鮮黃瓜怎麼儲存時間長

1、黃瓜可以放在冰箱裏儲存，雖然放在冰箱裏黃瓜不會壞，但是黃瓜在0℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，所以還是要及時食用。

2、如果沒有冰箱，要想黃瓜貯存時間長，可以把黃瓜清洗好，再用保鮮膜包好，再把它放到一個通風避光陰涼的地方進行儲存就可以了。

3、黃瓜要想儲存時間久，可以將其用塑料袋裝好，鬆扎袋口，然後放入室內冷涼的地方，並且注意保持通風，可以增加儲存的時間。

4、黃瓜適宜的儲存溫度在12-13度，它一般在10℃以下兩天就會出現冷害，所以在儲存時需要注意控制好溫度，不要太低。