栗子如何辨別好壞
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1、顏色:栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般爲好栗子,若外殼變色、無光澤或帶黑影的,則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。
2、絨毛:栗子的尾部有很多絨毛的,陳年栗子上的毛一般比較少,只在尾尖有一點點。而新栗子尾部的絨毛一般比較多。
3、蟲眼:如果表面有沒有蟲眼,可以用手用力摩擦板栗的表皮。
4、形狀:常見的栗子大致分爲兩種形狀。一種一面圓圓的,一面較平;第2種兩面都平平的。在選擇的時候要甜的就選第一種,要不甜的就選第2種。
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