寬苕粉要泡多久

1、用30℃~50℃的熱水浸泡。浸泡大約30分鐘，即可泡軟備用。

2、寬粉條質地堅硬，光用涼水，泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的寬粉，不但吃起來硬邦邦的影響口感，而且放進鍋裏會嚴重吸湯，還會造成糊鍋的麻煩。

3、此外，更不能用開水浸泡。許多人想快點把寬粉泡開，就乾脆直接用開水浸泡。這樣寬粉內部還沒來得及吸收水分，而外層已經被浸泡得變爛了。如果再做菜，就容易爛成糊狀。

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紅薯粉需要泡多長時間

粉絲是我國常見的美食之一，可以做成美味的酸辣粉，也可以用來炒菜或煮湯。日常生活中，我們吃粉絲之前必須將其浸泡，最好是泡軟之後纔可以繼續吃。

如果是比較細的粉絲，一般在溫水中浸泡30分鐘即可，在開水中只需要泡5-10分鐘。如果是比較粗的紅薯粉絲，在溫水中最好泡2-5個小時，如果是比較寬的粉絲，則需要泡更長的時間，至少要泡5個小時，中途要記得更換熱水。

泡發粉絲需要一定的技巧，這種食物浸泡的時候，最好是掌握好水溫，如果水溫太低，這個時候很難將粉絲泡軟，甚至會破壞粉絲的口感。

如果水溫比較高，這個時候可能會將粉絲煮爛，吃起來沒有嚼勁。粉絲最好是用溫水慢慢浸泡，以水溫在四十度到六十度最佳。

粉絲吃不完的時候，要好好儲存，儲存的時候，也要看粉絲的種類。粉條分爲乾和鮮。粉條的保質期，乾粉保質期在兩年，鮮粉的保質期在兩個月。鮮粉如果因爲包裝上有破損，會提前減少壽命。

常溫環境下，乾的粉條可以存放十八個月左右，細細的粉絲可以存放兩年，如果在冰箱的環境下，可以延長半年的保質期。

如果是泡過的粉條，只要沒有進行過熱加工，可以冷凍，但要瀝乾水分，用食品袋或保鮮盒密封后冷凍，下次要用的時候，提前取出來自然解凍，再過一下涼水，瀝乾水分就可以進行烹飪了，不影響口感。

紅薯粉要泡多久才能煮

視情況而定。紅薯粉的質地不一樣，煮制的時間也會不同。比較細的紅薯粉絲，泡好以後煮3分鐘至5分鐘即可。比較寬的紅薯粉，泡好以後需要煮5分鐘至8分鐘。紅薯粉若是採用冷水浸泡是不易被滲透的，需要較長時間才能夠被泡軟，一般是在30-60分鐘左右，室溫較低時，其需要浸泡的時間更長；若是採用溫水進行浸泡，相對來說浸泡的時間會短一些，浸泡15-30分鐘左右即可。

營養價值：

　　紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。

苕粉怎麼泡

將苕粉放入盆中，加入適量熱水，淹沒苕粉爲宜，泡5-10分鐘即可。泡苕粉的時間不可以太長，會將苕粉泡爛，不方便後續烹飪操作。

苕粉的泡法：將苕粉放入盆中，加入適量熱水，淹沒苕粉爲宜，泡5-10分鐘即可。泡苕粉的時間不可以太長，會將苕粉泡爛，不方便後續烹飪操作。

煮紅薯粉要泡多久

問題一：紅薯粉要泡多久? 冷水泡應該是半個小時左右，但是個人認爲口味不佳

因爲紅薯粉在冷水中不易被浸透，所以就需要長時間的浸泡才能使其變軟，吸收了大量水份，

但是長時間的浸泡就不如用溫水泡十分鐘~這樣紅薯粉就不會吃進太多的水而導致其口感不佳

祝你吃得愉快

問題二：紅薯粉條煮熟前要不要用水泡 不要，一泡就軟了，沒味道，豬肉燉粉條

問題三：泡好的紅薯粉煮多長時間能熟？ 一般粗細的粉絲，3-5分鐘就可以了。如果是寬的粉皮，5-8分鐘也就OK了。

問題四：把粉條用開水泡開要多久啊 泡到又軟有滑就行了！

問題五：請問一下，紅薯粉在煮之前，要漲下嗎？要不要用水泡一下？ 紅薯粉在煮之前，應該先用溫熱水泡一下的。

問題六：地瓜粉大概多少時間要泡水多久才能煮？ 泡熱水的話，二十分鐘就可以

問題七：紅薯粉條用冷水泡後，煮的時間長的好,還是一煮開就吃的好些 煮的時間不長不短，煮熟就好，過長了太軟，時間過短嚼勁大，。

問題八：紅薯粉怎麼泡怎麼煮它纔會變透明 可以先用溫水泡軟，再煮開或炒一下就透明瞭。

問題九：砂鍋地瓜粉要在煮之前多久泡? 都要泡，泡幾天耐用。而且砂鍋剛在火上拿下來不能直接放在地上，要用布把它墊上在放。

問題十：現在手上有一把紅薯粉…… 要是用冷水泡的話，明天早上7點煮來吃的話，我現在拿去泡來得及麼？泡多久比 來得及。但建議先用開水泡軟，再換冷清水泡，否則有的煮來可能有異味。時間長短不是問題，反正你又不是泡幾天。

紅薯粉應該用熱水泡還是冷水？泡多久？就是酸辣粉的那種

泡粉條最好用溫水。手放進水裏稍微有些燙，溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說，用溫水泡20分鐘左右，粉條就泡好了。

粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋裏會嚴重吸湯。不僅把菜裏的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。此外，也不能用熱水。許多人想快點把粉條泡開，就乾脆直接用沸水泡。這樣一來，粉條內部還沒來得及吸收水分，而外層已經變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。

資料拓展：

酸辣粉粉條是以豆類、薯類和雜糧爲原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。爲了方便快捷，市場上製作酸辣粉一般都採用乾粉條。粉條加工在我國有千餘年的歷史，各地均有生產，呈灰白色，或黃褐色，爲乾製品粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。因爲粉條在我國各地都能生產，其選料和工藝自然就存在優劣差異，要做出好的酸辣粉來，選擇優質的粉條就至關重要。

參考資料：百度百科酸辣粉

苕粉用冷水泡還是熱水

很多朋友都特別喜歡吃紅薯粉絲，去不知道它的做法以及要先用水先泡開。那麼紅薯粉絲是用熱水泡還是冷水泡呢？紅薯粉絲又要用水泡多久呢？下面小編就來爲大家解答。

紅薯粉絲最好用溫水來泡發，手放進水裏稍微有一點燙，溫度大約在40°-50°即可，一般來說，純紅薯粉絲用溫水泡15-20分鐘左右就可以了。

紅薯粉絲質地堅硬，光用冷水來泡，可能泡很久也很難泡開。沒有完全泡開的紅薯粉絲不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋裏煮會嚴重吸湯。不僅會把菜裏的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。此外也不能用熱水，很多人想快點把紅薯粉絲泡開，就乾脆直接用沸水來泡，這樣一來，紅薯粉絲的內部還沒有來得及吸收水分，而外層已經變爛變粉了，如果再做菜，就很容易爛成糊狀。

好的紅薯粉絲用水泡開有彈性不易斷

紅薯粉絲怎麼做纔好吃呢？

主料：紅薯粉絲、瘦肉。

輔料：幹辣椒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、鹽、味精、高湯(白開水亦可)，油。

製作步驟：

1、把紅薯粉絲用溫水泡軟。肉沫放進乾淨碗內，加入鹽和清水攪拌均勻。

2、把清水倒入鍋內燒開，倒入紅薯粉絲，用筷子順着一個方向攪拌，直至紅薯粉絲變色後，即可隔水撈出。

3、把油倒入鍋內加熱後，放入蔥薑蒜、幹辣椒、豆瓣醬、肉沫，把它們炒香，然後再倒入紅薯粉絲一起翻炒。最後加入少許高湯(白開水亦可)，煮一小會，加入鹽和味精即可上桌。

紅薯粉泡多久才泡軟?

一般用50°左右的溫水泡20分鐘左右。

粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋裏會嚴重吸湯。不僅把菜裏的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。

不能用熱水，許多人想快點把粉條泡開，就乾脆直接用沸水泡。這樣一來，粉條內部還沒來得及吸收水分，而外層已經變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。

相關如下：

紅薯粉含有的粘貼蛋白，爲人體提供特殊的保護作用，可以保持消化道、呼吸道的清潔，增強血管壁彈性，對動脈硬化、肝腎臟等結締組織的萎縮具有一定的預防作用，從而減緩人體器官的老化，提高免疫力。

主要含量是澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於通便。

糖尿病人不宜吃、營養不良的人不宜多吃、脾胃虛弱的人不宜吃、結腸炎患者不宜吃。

炒寬苕粉如何做好吃又簡單 炒寬苕粉怎麼做好吃又簡單

1、食材：苕粉（紅薯粉）、土豆半個、青菜一小顆、豆瓣醬一勺、火鍋底料小塊、牛肉小坨、白糖適量、青椒一個。

2、苕粉適量泡水四個小時，也可以用熱水快一點……

3、土豆切絲，可以先泡水裏備用。青椒胡蘿蔔青菜那些也分別切絲備用。

4、牛肉切絲切柳都行，用白糖生粉食用油醃製二十分鐘。

5、雞蛋打散備用。

6、冷鍋熱油倒雞蛋，成型了先撈出來。

7、牛肉下鍋劃散變色撈出。

8、下豆瓣和火鍋底料小火炒香，下土豆和胡蘿蔔炒一分鐘，繼續加苕粉一起炒五分鐘。

9、差不多熟了就把雞蛋牛肉青菜青椒全部放進去一起炒，翻炒均勻。

紅薯粉需要提前浸泡嗎

煮紅薯粉絲多加一步，不糊鍋不斷裂，口感勁道，爽滑柔韌，太香了！很多人煮紅薯粉的時候都直接放入鍋裏煮，煮熟之後放配菜，其實這方法是錯誤的。紅薯粉需要提前用冷水泡軟，如果沒有時間泡軟，可以直接放入鍋裏煮軟，我是沒有用水浸泡粉條，因爲沒時間等。煮軟的紅薯粉需要撈出過冷水，把鍋洗淨，再次倒入飲用水煮沸，放入紅薯粉，增加這個步驟，紅薯粉就不斷裂，不糊鍋了。因爲第一次煮紅薯粉的時候有很多澱粉，黏在鍋壁上，從而導熱慢，粉條煮不熟，煮的時間越長，粉條就斷裂。如果這個時候撈出紅薯粉，把鍋清洗乾淨，導熱快還不糊掉。

紅薯粉雖然好吃，但是很多是“假”紅薯粉，或者不純正的紅薯粉。挑選紅薯粉的技巧：1.純正的紅薯粉不含明礬、無防腐劑、無食用膠。2.優質的紅薯大小均勻，筆直，不管是圓粉條還是寬粉條。3.自然光澤，呈現深褐色，灰色的紅薯粉多半是劣勢。4.觀察紅薯粉條裏是否有氣孔，優質的紅薯粉氣孔小，幾乎看不見，劣勢的紅薯粉能清晰看見氣孔。另外可以用優質的紅薯粉很難折斷，有韌性。掌握好這些技巧，接下來分享我家酸辣粉的做法給大家：

【辣子雞酸辣粉】食材：紅薯粉條、辣子雞、酸辣醬、脆花生、香醋、鹽，少許花生油。其中辣子雞是我自己提前煮熟放入真空包裝袋的，家裏有個真空打包機，平時多炒的菜都可以真空包裝好，也可以現炒菜加入哦。

步驟1：煮鍋倒入適量的水，放入紅薯粉，我的鍋比較小，一下不能全部放下去，需要把煮軟的粉條往下移，這裏就能把粉條全部在鍋裏。也可以用冷水浸泡30分鐘至1小時左右，如果沒時間等的就按我的方放入鍋裏煮吧。

步驟2：中火大約煮5分鐘左右，這個時候紅薯粉半透明狀，基本煮熟，但是中間有少許夾心，可以熄火了。

步驟3：撈出的紅薯粉，放入一個大盤子裏，過冷水。這樣做，粉條就不粘，不斷裂哦。

步驟4：把煮鍋清洗乾淨，倒入適量的冷水煮沸，接着把過冷水的粉條倒入鍋裏再次煮沸，把粉條煮熟。

步驟5：最後放入鹽、辣椒雞、香辣醬、香醋、少許油、煮沸攪拌均勻。裝入碗裏，撒些花生米，攪拌均勻，勁道滑爽，酸辣過癮，很好吃。

【sourcehe溫馨小貼士】1.紅薯粉比普通的米粉要貴，購買紅薯粉的時候不要單一看價錢，一定要購買優質的紅薯粉。5斤紅薯才能做出1斤純紅薯粉，價錢貴是有道理的。2.如果紅薯粉的紅薯粉很淡，說明不是純紅薯粉，純正紅薯粉有濃香的紅薯粉味。3.不管是否浸泡過的紅薯粉，一定要煮5分鐘以上，紅薯粉才能煮熟，不同麪條。麪條2至3分鐘即可。4.不僅只有辣子雞的酸辣粉哦，還可以搭配豬肉、牛肉。這些肉需要提前炒好之後，再煮粉條，粉條好了倒入煮沸即可。爲了省事，這些肉可以多炒些，用保鮮盒或真空包裝，放入冰箱。每次酸辣粉的時候拿出來即可，簡單省事。

幹苕粉要泡多長時間

冷水泡應該是半個小時左右，但是個人認爲口味不佳

因爲紅薯粉在冷水中不易被浸透，所以就需要長時間的浸泡才能使其變軟，吸收了大量水份，

但是長時間的浸泡就不如用溫水泡十分鐘~這樣紅薯粉就不會吃進太多的水而導致其口感不佳

祝你吃得愉快

擴展資料

苕粉大概經過四道工藝製成，選取優質紅苕經過去皮、研磨、制條、晾乾而成苕粉成品。苕粉具有晶瑩剔透、爽口、柔韌性強、條形均勻、久煮不斷等特點，是火鍋、涼拌、炒粉、湯菜、紅燒等菜餚的上好原料。

苕粉又名"紅薯粉"

【紅薯粉】

一種食物。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。由紅薯加工製成。

營養價值:

主要含量是澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於通便。

食用方法:

泡水涼拌或煮熟或炒吃。按各人喜好添加湯色或佐料。

經典菜譜:

酸辣紅薯粉

紅薯粉150克 水500ml 蔥薑蒜少許 鹽醋適量

牛肉或排骨濃湯辣椒末 黃豆 青菜等，可