胖妹的姜爆鴨做法步驟 胖妹的姜爆鴨做法介紹
- 家常美食
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1、原料:仔鴨、老薑、仔姜、青椒、郫縣豆瓣、料酒、花椒、大蔥、白糖、鹽。
2、做法步驟:仔鴨洗淨,切成小塊(麻將大小)。
3、將鴨子加入料酒和鹽,醃製十分鐘。
4、在油鍋中加入郫縣豆瓣、老薑、大蔥、蒜蓉翻炒。
5、倒入鴨子,加適量料酒將水分爆幹。
6、約15分鐘後加入仔姜和青椒翻炒兩三分鐘,加入雞精,味精,白糖調味起鍋。
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