生黑豆怎麼炒熟 黑豆炒熟的方法

1、將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備調處用。

2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒幹黑豆的水分，五分鐘左右。

3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻。

4、取一無油迅撤互無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆爲止。

5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏儲存後即可。

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1、將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備調處用。

2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒幹黑豆的水分，五分鐘左右。

3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻。

4、取一無油迅撤互無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆爲止。

5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏儲存後即可。

炒黑豆的做法

主料：黑豆50克、黃豆50克

輔料：豬皮適量、料酒少許、十三香少許、醬油少許、鹽少許、雞精少許、蔥薑蒜少許、玉米油適量

1、準備黑黃豆洗淨寖泡24小時。

2、豬皮醬熟。

3、蔥薑蒜切片。

4、熱鍋涼油放入蔥薑蒜爆香。

5、放入發好的豆，添加料酒，十三香。

6、放入肉皮，醬油翻炒。

7、加入少許鹽雞精出鍋

8、盛入盤中，味道鮮美，下酒小菜。

炒黑豆的做法

炒黑豆的步驟如下：

1、將買來的黑豆用清水沖洗後，再用清水泡10小時左右。

2、再次沖洗浸泡過的豆子，瀝乾水分備用。

3、燒熱鍋，加入油加熱，然後直接把黑豆放入鍋中翻炒。油的量可以比平時多炒，黑豆會更脆。

4、將黑豆炒至無豆氣。蓋上鍋蓋，小火煮一會，直到黑豆變軟。在此期間，開啟鍋蓋並攪拌，以避免鍋底被燒焦。

5、黑豆煮軟後，加入胡椒粉、蔥和鹽繼續翻炒。

6、收集汁液後，可以再放生抽用來提味，炒出豆豉就好了。

炒黑豆的方法

食材

黑豆 500克

油 適量

鹽、生抽 適量

胡椒粉 適量

小蔥 適量

方法/步驟

1.先將黑豆沖洗一下，然後用清水泡10個小時以上，我一般頭天晚上泡上，第二天中午或晚上使用。

2.將泡好的黑豆再衝洗兩次撈到盤子裏瀝乾水備用。

3.將鍋燒熱，放入油溫熱，然後將黑豆放入鍋內翻炒。這裏油的量可比平時炒菜可多放點，黑豆會比較酥。

4.黑豆炒到沒有豆氣，蓋上鍋蓋小火燜一會兒，至黑豆變軟，期間可開蓋翻炒一下，避免鍋底糊了。

5.將小蔥切好備用，小蔥切成丁。

6.黑豆燜軟後，放入胡椒粉、小蔥、鹽、翻炒。

7.收汁後，再放入生抽提味，一道炒黑豆就完成了。

黑豆怎麼炒好吃？

黑豆想要炒的酥脆，不可以直接拿來炒，需要把黑豆完全泡發瀝乾水分後在粗鹽或沙子中炒熟即可。

主要做法如下：

1、先挑出黑豆中破損或殘缺的顆粒。

2、把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡發。

3、瀝乾黑豆表面的水分。

4、粗鹽粒放入鐵鍋內，炒熱，然後放入黑豆。

5、不停的翻炒，直到黑豆爆響的聲音漸弱。

6、可以用手捻開黑豆皮，嘗一下豆仁變酥脆了關火。

7、用漏勺或粗鹽篩網把黑豆篩出來晾涼即可食用。

炒黑豆時的幾個小技巧：

1、 浸泡黑豆的時候不要加鹽，炒制時會有適量的鹽滲入黑豆。

2、 如果不喜歡鹽味稍重的，可以把浸泡過的黑豆表面完全晾乾再炒。

3、 炒制過程用中火即可。

4、 千萬不可用不粘鍋 黑豆，粗鹽會損壞鍋體的不粘塗層。

如何炒熟黑豆

1、準備食材，將黑豆洗淨浸泡在冷水裏一天一夜。然後瀝乾水分；

2、熱鍋中倒入洗淨的黑豆，旺火烹製，快速翻炒；

3、在看到黑豆表皮有炸開的時候觀察裏面的果肉是不是呈現熟，炒熟的黑豆能聞到很香的豆香味，這時候可以起鍋，放在容器內晾；

4、待黑豆冷卻後將其磨成粉，儲存好以方便每次食用；

5、也可以混入炒米一起食用，口感更佳。

在家如何炒黑豆

就拿我自己的經驗來講：炒黑豆非常的簡單，只要按照下面步驟操作，就可以做成美味的黑豆了。

1、挑選黑豆。挑選黑豆的時候我們儘量選擇飽滿的黑豆，外皮帶着褶皺的黑豆說明水分比較少，這樣的黑豆吃起來味道不香而且營養也少。

2、浸泡。將黑豆用流水沖洗兩遍之後，將黑豆中加上足夠的清水浸泡2個小時，黑豆做出來的口感不會特別乾硬。這時候我們可以看一下，浸泡黑豆的水已經變成了黑色，這些都是營養成分，我們可以儲存下來。

3、加香料。我們將黑豆連同黑豆水放到鍋中，小火開始煮並且加上幾片香葉、蒜末以及花椒，這樣能做出五香的味道。

隨後我們在裏面加上一點八角、薑片能增香，再加上一點食鹽增加鹹淡味道。

4、翻炒。這時候我們將調味食材和黑豆都攪拌均勻，隨後我們稍微開大一點火，等黑豆逐漸的冒出氣泡。我們將幾瓣大蒜放進去，隨着黑豆一起翻炒，增加做出來的炒黑豆的蒜香味道。

等翻炒到鍋中沒有水分之後，我們再反覆翻炒幾次，再翻炒1分鐘讓水分徹底蒸發之後，我們就可以將黑豆出鍋了。

5、大家看下炒出來的黑豆的效果，咬一口帶着酥脆的口味，做出來的黑豆特別好吃，當做零食來說再好不過。

黑豆怎麼炒熟最簡單

炒黑豆做法一，

材料

"黑豆 1斤"

做法

1:買回來的黑豆...用濾網輔助清洗乾淨..瀝一下水

2:熱炒鍋不放油..把黑豆放入炒菜鍋裏...以中小火慢慢的翻炒...如果怕燒焦中途可以離火翻炒在放回去...炒的時候會聽到像爆米花一樣霹哩趴啦的聲響...就表示豆子慢慢熟了...

3:炒到每顆豆子都有裂開並且上色就可以了..放涼就用夾鏈袋密封包裝.要的時後再取用

做法二，老墨辣椒爆炒黑豆

材料

"蔥 一支","蒜 一整粒","姜 兩片","小肥牛 五片二粒","黑豆豉 半碗","老墨青辣椒 兩粒","麻油 一湯匙","酒 適量"

做法

1:姜加油和麻油爆香、加蒜粒翻炒後、加肉+酒+醬油翻炒蓋悶一分鐘.

2:中小火加黑豆豉翻炒後、加辣椒悶燒10-20秒、加大蔥絲翻炒起鍋準備用餐.

做法三，黑豆

材料

黑豆200公克，金箔適量，

煮汁：鹽3公克，水800㏄，砂糖130公克，鮮美露27㏄

做法

1.將黑豆洗淨瀝乾水分，與煮汁放入鍋中同煮至滾沸後，放置一晚備用。

2.隔天再將作法2的黑豆加熱至滾沸後，改以小火續煮至黑豆變軟時，熄火自然放置一晚。

3.將作法3的黑豆盛入容器內，再以金箔裝飾即可。

黑豆怎麼炒

材料：黑豆。

1、黑豆洗淨浸泡在冷水裏一日。然後瀝乾水分。

2、熱鍋中倒入洗淨的黑豆，旺火烹製，快速翻炒。

3、炒至黑豆表皮有炸開裏面的果肉呈現熟，且能聞到豆香味。此時出鍋，放在容器內晾涼即可。

黑豆：

豆科大豆屬植物，是大豆的種子。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣味。黑豆可以降低人體血液中膽固醇、保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度。原產中國東北，現河南、陝西等亦有種植。黑豆呈現橢圓形或類球形，稍扁，表面黑色或灰黑色，光滑或有皺紋，具光澤，一側有淡黃白色長橢圓形種臍。質堅硬。種皮薄而脆，子葉肥厚，黃綠色或淡。

如何炒黑豆？

炒黑豆的方法步驟如下：

第一步：將買來的黑豆用清水沖洗乾淨之後，再用清水泡十個小時左右。

第二步：將泡好的黑豆再次用水沖洗，然後瀝乾水備用。

第三步：將鍋燒熱，放入油溫熱，然後直接將黑豆放入鍋內翻炒。這裏油的量可比平時炒菜可多放點，黑豆會比較酥。

第四步：黑豆炒到沒有豆氣，蓋上鍋蓋小火燜一會兒，至黑豆變軟，期間可開蓋翻炒一下，避免鍋底糊了。

第五步：黑豆燜軟後，放入胡椒粉、小蔥、鹽繼續翻炒。

第六步：收汁後，可以再放入生抽用來提味，一道炒黑豆就完成了。

怎麼把黑豆炒熟

黑豆既美味好吃，營養價值又高，把它炒熟之後再進食，能夠起到更理想的營養補益效果。

先將黑豆浸泡一個小時，使黑豆脹大，這樣炒的時候，更容易熟。

取一個碗或杯，放上清水，將適量的鹽放入清水中，攪拌成鹽水。

將黑豆放入鍋中，炒熱，將鹽水倒入鍋中，用鏟子翻炒均勻。

等鍋中的水耗得差不多了，就轉成小火繼續翻炒，直到黑豆的皮爆開，豆子酥脆，就可以關火了，晾涼之後，就更脆了。

黑豆，又名馬料豆、黑大豆、零烏豆等，屬一年生草本植物，莖直立或上部蔓性，

密生長硬毛，高約40~80公分，根部含根瘤菌較多，黑豆所含營養十分豐富，被譽爲“豆中之王”。

黑豆中含有豐富的維生素B和維生素E，對於改善面板狀況及滋養肌膚有很好的效果，黑豆還含有強氧化性的花青素，

能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，能夠保護腸胃、養顏美容等作用。此外，黑豆富含花色苷，這種物質可以消滅癌性物質的活性，達到防癌抗癌的作用。

不僅如此，黑豆還含有大量食物纖維，經常食用能夠增強腸道蠕動，使體內毒素順利排出，預防便祕的發生。

黑豆中所含的脂肪大部分爲不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝、降低血脂、預防心血管疾病。

黑豆含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效；

含有微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要；

其皮爲黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，

能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。