生薑如何長期儲存不壞

1、袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋內，在11到14℃的環境下存放。

2、罐裝法：把鮮姜清洗晾乾後，放入鹽罐中，能儲存較長的時間，用起來也非常方便。

3、沙溼法：選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中可以久藏不壞，也不會幹掉。

但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。

1、若是買了新鮮的生薑後,洗淨晾乾,再埋入鹽中,這樣生薑可以長時間保鮮而不壞。 在一個密封的小塑料袋裏,可以存放一個星期左右,沒有爛姜。

2、可以用沙子來儲存生薑,選擇大塊不傷皮、莖粗的生薑,將生薑埋在潮溼但不溼的細沙或黃土中,冬季可以放在較暖、乾燥、通風處,可埋在花盆、臉盆中。

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1、袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋內，在11到14℃的環境下存放。2、罐裝法：把鮮姜清洗晾乾後，放入鹽罐中，能儲存較長的時間，用起來也非常方便。3、沙溼法：選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中可以久藏不壞，也不會幹掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。

生薑發芽了還能不能吃

生薑發芽是可以吃的，生薑經過長期的放置，會引起生薑的生長，長出白牙。白牙兒是無毒性的，是可食用的。生薑發的芽口感香脆，是一道難得的美食佳品，但是，腐爛的生薑發芽是絕對不能吃的，食用之前需要注意。

怎麼識別毒生薑

識別毒生薑識別方法大體有四步驟：一聞，二嘗，三看，四放。

一聞：主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，“毒生薑”有一股很濃的硫磺味，掰開品嚐會發現姜味不濃或味道改變。

二嘗：專門的味道，姜味不濃或味道改變的要慎買。

三看：正常生薑外表粗糙，較幹，顏色發暗;“毒生薑”外表光滑，像打了蠟一樣，非常水嫩，呈淺黃色。“毒生薑”的姜皮相對正常生薑更容易剝落，掰開後，內外顏色差別較大。

四放：一般的生薑保質期比較久，而“毒生薑”暴露在空氣中後，過幾天就會變質發黴。

生薑種植時間和方法

種植生薑一般選驚蟄到4月份之間進行，氣候適宜方便管理，利於生長，種植方法如下：

選地整地：選方便排灌的地塊，提前翻地，施加基肥。

選種催芽：種姜要提前晾曬，並催芽處理，出芽後再種植。

種植入土：將發芽的種姜切塊，每塊都有幼芽，直接栽種，覆蓋厚土。

田間管理：生長期及時澆水、定期追肥，確保肥水足。

乾薑既是慢冷資一種調味品，也是一種功效出色的中藥材，人們在大量購買以後必須合理儲存，不然它在儲存過程中也容易出現變質，今天小編就爲大家介紹乾薑應該如何長期儲存，同時也會讓大家知道大量生薑怎樣儲存纔會不腐爛。

乾薑如何長期儲存

1、乾薑來自的儲存方法比較簡單，特別是長期儲存乾薑時，可以把它儲存在陰涼通風的乾燥環境中，避免與其他含有水分的物品擺放在一起，就能讓它儲存較長時間，如果能把它放在竹簍裏，懸掛在陰涼的地方，能讓乾薑儲存，特別長的時間不變質。

2、乾薑可以放在低溫環境中儲存，在儲存的時候可以把乾薑放在保鮮袋中密封，然後再放入冰箱的冷藏室或者冷凍室，這樣就能讓乾薑儲存特別長的時間取出後可以直接食用。

大量生薑如何儲存不爛

1、大量生薑在儲存的時候有一定方法和技巧，想讓它們儲存不腐爛，最好的做法就是把大量的生薑存放在溫度相對較低的環境當中，如果身邊有冷庫，可以直接把生薑送向參放在冷庫中儲存，這樣能讓它保持新鮮，而且不會出現腐爛變質。

2、大量生薑想要儲存不變質，還可以用沙子來儲存，在儲存的時候需要把生薑進行挑選，一定要選擇那些外皮無菌上無腐爛的。金先生將把那些表面授權的生薑去掉，得到的優質生薑放在潮而不溼的細沙或者黃土中，然後把它們放在乾燥通風的地方，這樣就能讓生薑儲存較長時間不爛。

上面爲大家介紹了乾薑如何儲存，同時也讓大家瞭解了大量生薑如何儲存不爛，以後再需要儲存乾薑或者生薑時就能按上面介紹的方法去做，這樣能讓乾薑或者生薑儲存較長的時間。

如何儲存生薑不幹不爛

儲存生薑不幹不爛的辦法：冰箱儲存法、沙土儲存法、大米儲存法、泡酒儲存法、鹽罐儲存法、曬乾儲存法等。

1、冰箱儲存法

準備一盆清水，裏面加幾勺鹽，攪拌至溶解，然後放入生薑浸泡1個小時，再取出來，放在陰涼通風的地方晾乾。等生薑晾乾後，用紙巾或者報紙包裹一下，再套上塑料袋或者保鮮袋，把空氣擠壓出來，繫緊袋口，放入冰箱冷藏儲存，一般能放1個月以上。

2、沙土儲存法

準備一些潮而不溼的沙子或者泥土，裝入盒子或者箱子中，讓生薑徹底埋在沙土裏，然後把盒子或者箱子密封，放在陰涼的地方儲存即可。如果家裏有種花的朋友，也可以直接把生薑埋在花盆裏。用這種方法儲存生薑，可以放3個月以上。

3、大米儲存法

把生薑清洗乾淨，用鹽水泡30分鐘殺下菌，再放在陰涼通風的地方晾乾，然後將晾乾後的生薑，埋入大米中。用大米儲存生薑，可以起到隔絕空氣的效果。這種方法下儲存的生薑，可以放1個月以上。而生薑中特有的薑辣味，也可以驅除大米中的蟲子，一舉兩得。

4、泡酒儲存法

買回家的生薑，清洗乾淨，去掉表面的姜皮，放點白酒或者黃酒，再密封起來。這種方法下儲存的生薑，也能放很長時間。

5、鹽罐儲存法

將生薑洗乾淨，用鹽水泡30分鐘殺菌，然後放在陰涼的地方晾乾，再把晾乾的生薑放入鹽罐子中，埋起來，隨吃隨取，非常方便。

6、曬乾儲存法

買回家的生薑，清洗乾淨，切成薄片，放太陽底下曬成乾薑，再放入乾燥的罐子中密封儲存。

生薑怎麼儲存可以放的久一點

1、罈子儲存法：拿一個乾淨的罈子或者是罐子，洗乾淨後擦乾水分，在裏面鋪一層三四釐米厚的潮溼沙子，將生薑埋在沙子裏面，將罈子密封起來。

2、通風儲存法：將生薑放在一個通風一點的房間裏就可以了，生薑比較少的話存放幾天是沒有問題的，如果比較多的話生薑上面可以覆蓋一層乾的稻草或者是草木灰。

3、地窖儲存法：將生薑用乾淨的罈子裝好密封起來，然後再放在地窖中儲存，這種方法儲存的時間比較長。

4、沙溼法：選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中，可久藏不壞，也不會幹掉。但要注意夏季避免強熱太陽光線的直射。

生薑怎麼儲存不幹不爛

生薑儲存不幹不爛的方法：切開的生薑儲存法、紙巾乾燥儲存法、沙子儲存法、隔絕空氣儲存法、大米儲存法。

1、切開的生薑儲存法

如果是已經使用過，切開的生薑，我們先在切口處塗抹一點食鹽，再包上保鮮膜，可隔絕空氣，能抑制生薑的水分蒸發流失，生薑就不會幹癟。最後，放冰箱冷藏儲存。

2、紙巾乾燥儲存法

如果要儲存沒有使用的生薑，可以先把生薑放在陰涼處通風，晾曬一兩天，讓生薑表面的水分蒸發乾淨。生薑水分蒸發乾淨後，用紙巾包裹生薑，紙巾充當“乾燥劑”的作用，可以讓生薑儲存更久，再將生薑放到冰箱冷藏儲存，延長生薑的儲存時間。

3、沙子儲存法

家裏如果有花盆之類的容器的話，不妨將花盆裝滿沙子，再將生薑放到沙子當中。不過要注意的是，不是很溼的泥沙，太潮溼會讓生薑容易腐爛。將生薑放到沙子當中後，也要讓花盆放到陰涼處通風，這樣儲存生薑，一般可以儲存三個月左右。

4、隔絕空氣儲存法

生薑表面用紙巾擦乾後，用錫紙把生薑按照形狀包裹好，儘量貼合，然後放在陽臺陰涼處儲存，一般一個月都不會變質。因爲錫紙把空氣隔絕了，生薑不能接觸空氣中的水分和氧氣，所以生薑就不會發芽腐爛了。

5、大米儲存法

生薑擦乾表面的水分後，放進大米里，生薑埋進大米里同樣能隔絕空氣。同時生薑的辛辣味兒還可以驅趕米蟲，這樣不僅可以儲存生薑，還有助於避免大米長蟲，可以說是一舉兩得。

生薑怎麼儲存不幹不爛

生薑儲存不幹不爛的方法：

1、保鮮袋儲存：買回來的姜不是很多，且沒有削皮的話，可以把姜放在一個保鮮袋裏，把所有的空氣都擠壓出去。再把放在冰箱的蔬菜儲藏格並讓其保持新鮮幾周，這是儲存生薑的一個簡單方法，效果也相當不錯的哦。

2、土儲存：如果儲存的生薑數量是比較多的，可以將無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜去掉生芽部分，選擇埋入潮而不溼的細沙土或黃土中，可以久藏不壞，也不會幹掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射，這樣纔可以避免生薑出現變質的問題。

3、食鹽儲存：買回的鮮姜可以洗淨擦乾，然後埋入食鹽中，這樣能使生薑保鮮較長的時間不壞將鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以起到短期儲存生薑的效果，同時還可以將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或曬乾，放進冰箱，可以長期保鮮。

生薑怎樣儲存才能夠長久不壞

一、紙巾儲存法

用完的生薑，我們可以找一張吸水性非常好的紙巾，然後將生薑完全包裹起來，然後放入冰箱裏面，這樣儲存的時間就會長一些。

二、沙土儲存法

現在基本是家家戶戶都會養花，所以買回來的生薑，可以插在土壤裏面，每次吃的時候就跟新鮮的一樣，需要注意的是這個土壤不能溼，而且冬季需要防凍，夏天需要避免強光照射。

三、食鹽儲存法

生薑在用完之後，會有切面，所以在儲存之前加入入一些食鹽，這樣就能起到殺菌保鮮的作用。具體做法是，準備一個乾淨的保鮮袋，將生薑放入袋子裏，然後加入適量鹽，切口處可以多蘸一些鹽，然後將保鮮袋繫住，排出裏面的空氣，放到乾燥通風處即可，這樣放一年都沒問題。

生薑儲存注意事項

無論採用哪種儲藏方法，掌握好儲藏環境的溫、溼度都最爲關鍵。生薑適宜的儲藏溫度爲10-15℃，低於10℃姜塊易受凍，受凍的姜塊在升溫後又易腐爛；如果溫度過高，姜腐病等病害蔓延，腐爛會更爲嚴重。

儲藏適宜的相對溼度爲90-95%，如果溼度過大，有利於病菌繁殖而導致；如果溼度過小，則會造成姜塊失水、幹縮，降低鮮用品質。同時，要經常檢查生薑是否有腐爛現象，如果發現有爛姜，必須迅速將爛姜清除，並撒上生石灰進行消毒。

姜怎樣儲存不會壞時間最長 如何儲存姜

1、食鹽儲存法，首先第一步我們需要準備一盆乾淨的清水和一些食鹽，先往清水中加入適量的食鹽，再把洗淨的生薑放進去浸泡十幾分鐘左右。等把生薑表皮的泥土清洗乾淨了，我們就可以用乾毛巾把生薑表面的水擦乾，然後再放在陰涼通風處自然晾乾，等生薑完全晾乾大家就可以用保鮮膜把生薑包好。這樣就可以隔絕外部的空氣，再把生薑放在家裏的通風處就可以放一年都不會壞。

2、封裝儲存法，大家可以用密封袋把適量的新鮮生薑裝入袋內。在陰涼通風的環境下存放。也可以把新鮮生薑洗淨晾乾後放入鹽罐中密封。大家還可以把大新鮮生薑先去掉嫩芽的部分，再把其埋入沙土中。這樣也可以讓生薑不壞或者幹掉。

生薑如何長期儲存方法

生薑儲存方法：紙巾儲存、沙土儲存、保鮮膜儲存。

1、紙巾儲存

用完的生薑，可以找一張吸水性非常好的紙巾，將生薑完全包裹起來，然後放入冰箱裏面，這樣儲存的時間就會長一些。

2、沙土儲存

買回來的生薑，可以插在土壤裏面，每次吃的時候就跟新鮮的一樣，需要注意的是這個土壤不能潮溼，而且冬季需要防凍，夏天需要避免強光照射。

3、保鮮膜儲存

準備適量的清水，再加入食鹽攪拌均勻，然後把生薑放入鹽水裏面浸泡上20分鐘，時間到了後將生薑取出來，用廚房紙巾擦乾水分，用保鮮膜緊緊包裹起來即可。

主要品種

1、魯姜一號：萊蕪市農科院利用Co-60γ射線，輻照處理“萊蕪大姜”後培育出的優質、高產大姜新品種，多年的試驗表明，該品種具有很好的豐產、穩產性能。

2、山農大姜2號：山東農業大學自國外引進的品種中，透過組培試管苗誘變選擇而來。一般單株根莖重爲800克左右，重者可達2000克以上。每畝產3500千克，高產者可達5000千克以上。

3、萊蕪小姜：爲中國名優小姜品種，株高70-80釐米，長勢旺者可達1米以上。單株根莖重270-410克，重者可達750克以上。

生薑怎麼儲存不會壞 如何儲存生薑不變壞

1、將生薑放入食鹽水中浸泡1小時，然後將其取出來並放於陰涼通風處晾乾（不可直接曬乾）。將生薑用紙巾包住，然後放入塑料袋或保鮮袋中，放入後將袋內的空氣擠出來並把袋口紮緊。將袋子放入冰箱中，此時生薑一般可以被儲存2個月左右。

2、用塑料箱、臉盆等容器裝一些半乾半溼的沙子，然後將生薑埋入其中，如果沒有溼沙子，則可以在幹沙子上面噴灑適量的清水，然後再將其均勻地揉溼。將塑料箱或臉盆放在陰涼處（不用加蓋），此時生薑即可被儲存3個月左右。

3、加鹽儲存：該方法適用於使用了一半的生薑，儲存時可將適量的食鹽倒在保鮮膜上，然後將生薑（被切過的那一面）蘸上食鹽，最後將生薑包裹好並放在陰涼的地方即可。

生薑怎麼儲存新鮮不爛

1、第一種，首買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後再埋入食鹽中，這樣就可使生薑保鮮較長的時間不壞，鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以儲存10天左右，也不會出現爛姜的情況。

2、第二種，用沙子儲存生薑，這時應選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不溼的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可以放在較暖、乾燥、通風處，可埋在花盆、臉盆中，這樣儲存15天的時間也不會爛。

3、第三種，將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或者說曬乾，放進冰箱，可以長期保鮮，能儲存半個月以上的時間都不會爛。

4、第四種，把鮮姜洗乾淨晾乾，切成薄片，裝入已洗淨、乾燥的大口瓶中，然後倒入適量白酒(酒量以能把薑片全部淹沒爲宜)，把瓶口蓋嚴，食用時注意用專筷取，可長時間儲存不壞。

5、第五種，有就是在菜市場買回新鮮的生薑後，然後將其洗乾淨點，最好細細的去洗，然後再將生薑切成3-4釐米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存，這裏說的不是冷藏室，然後需要時就取出，味道和新鮮的一樣。

6、第六種，也是生薑儲存最簡單的一種方法就是將生薑買回冷凍，能儲存很久。但是不方便的是每次要拿出來解凍，時間可能較長，所以可以先切成厚一點的薑片再冷凍，這樣每次拿出幾片來就夠用了。

生薑怎樣儲存才能放的時間長

冷凍儲存：將生薑切成薄片或切成絲，放到一次性餐盒或保鮮袋中，最後放到冰箱冷凍層儲存即可，生薑儲存一年都不會壞，要用的時候取出來幾片即可（不建議整塊儲存，反覆解凍會加快變質）。埋藏儲存：準備一盆乾燥的沙子，然後將生薑埋在裏面（需要注意的是埋的時候一定要把生薑用沙子蓋好，不能裸露出來），再把它放到陰涼通風處放上一年，生薑挖出來也是新鮮的。

1、冷凍儲存：將生薑切成薄片或切成絲，放到一次性餐盒或保鮮袋中，最後放到冰箱冷凍層儲存即可，生薑儲存一年都不會壞，要用的時候取出來幾片即可（不建議整塊儲存，反覆解凍會加快變質）。

2、埋藏儲存：準備一盆乾燥的沙子，然後將生薑埋在裏面（需要注意的是埋的時候一定要把生薑用沙子蓋好，不能裸露出來），再把它放到陰涼通風處放上一年，生薑挖出來也是新鮮的。