蒙頂石花是什麼

1、蒙頂石花是綠茶的一種，從加工工藝上看它與綠茶一模一樣，而且它是中國古代最早出現的扁形綠茶，據說早在中國古代的唐宋年間蒙頂石花就已經出現，當時會採集明前全芽頭來製作，當時製成1千克蒙頂石花需要5萬個芽頭，所以這種茶葉一直是市場上比較名貴的存在。

2、蒙頂石花屬於綠茶，是綠茶中的扁形綠茶，更是中國最早出現的扁形茶。蒙山石花其名起源於唐朝，據史料考證：唐天寶元年，蒙山雀舌茶被列爲貢茶，當時我國西南諸域凡以一芽一葉初綻原料製作的散茶，以形命名都統稱爲“雀舌”，蒙山雀舌遂被籍名爲“石花”以貢。

3、特級蒙山石花茶青採用明前全芽頭製作，每市斤幹茶需要4萬—5萬個芽頭。蒙山石花的製法工藝沿用唐宋時期的“三炒三晾”製法。蒙頂石花成品茶外形扁平勻直、嫩綠油潤，茶湯嫩綠、清澈明亮，香氣濃郁、芬芳鮮嫩，滋味鮮嫩、濃郁回甘，葉底細嫩、芽葉勻整。