獨家麻辣鴨腸的做法
- 家常美食
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1、材料:鴨腸700克,麻椒50克,白麻椒40克,桂皮5克,樹椒10克,大料兩個,蒜蓉醬兩勺,蔥姜個40克,辣椒醬10克,紅曲粉一勺,冰糖1克,白芷一個。
2、鴨腸從中間豁開洗淨。
3、涼水下鍋。
4、焯水後撈出洗淨。
5、起鍋燒油。
6、下入麻椒,白胡椒,樹椒,蔥姜,辣妹子醬,蒜蓉辣醬炒香。
7、下入清水,鴨腸,桂皮,大料,冰糖,白芷,料酒,鹽,紅曲粉,雞精。
8、大火燒開小火煮五分鐘。
9、關火燜十分鐘就好了。
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